Dulce rústico, sano y muy aromático
La tarta vegana de zanahoria con harina integral es un postre rústico, genuino y perfecto para quien busca una receta sin huevos y sin mantequilla pero igualmente deliciosa.
La base está preparada con harina integral y zanahorias ralladas, que hacen la masa suave y aromática. El relleno de mantequilla de cacahuete y mermelada crea un contraste irresistible entre dulce y cremoso.
Es una tarta sencilla de preparar, perfecta para:
desayuno sano
merienda
postre ligero después de comer
Y gracias a la harina integral es además más nutritiva y saciante.
Prueba también estas recetas de postres veganos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina integral
- 250 g zanahorias
- 80 ml aceite de semillas
- 50 g azúcar
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- 100 ml leche vegetal
- 200 g mantequilla de cacahuete
- 200 mermelada (Al gusto)
Pasos
Para la preparación de la Tarta vegana de zanahoria con harina integral y mantequilla de cacahuete mira el vídeo AQUÍ.
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Preparamos la base
En un bol ponemos:
harina integral
azúcar
levadura
ralladura de limón
Mezclamos bien.
Rallamos o trituramos las zanahorias
las añadimos a la mezcla.
Unimos:
aceite
leche vegetal.
Integramos y amasamos rápidamente hasta obtener una masa suave.
Formamos la tarta
Engrasamos o enharinamos el molde.
Tomamos aproximadamente tres cuartos de la masa y la extendemos en el molde con las manos.
Si se pega, podemos enharinar ligeramente las manos.
pinchamos el fondo con un tenedor.
Añadimos el relleno
Untamos primero una capa de mantequilla de cacahuete.
Luego ponemos encima la mermelada al gusto.
Decoración
Extendemos la masa restante con un poco de harina.
Cortamos tiras y las colocamos encima para crear la clásica decoración de la tarta.
Cocción
Horneamos a 180°C durante unos 50 minutos.
Dejamos enfriar completamente antes de cortar.
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✨ Resultado
Una tarta:
vegana
integral
rústica
aromática
Con un relleno cremoso de mantequilla de cacahuete y mermelada que la hace irresistible.
Perfecta para quien quiere un postre más sano pero súper delicioso 🥵
conservación:
Conservar a temperatura ambiente durante 2-3 días cubierta con film o bajo campana.
En el frigorífico hasta 4 días.
Puede congelarse hasta 1 mes.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar harina normal?Sí, puedes sustituir la harina integral por harina 00.
¿Puedo cambiar el relleno?Claro, puedes usar solo mermelada o crema de avellanas.
¿Se nota el sabor de la zanahoria?No, solo hacen que la masa sea más tierna y ligeramente dulce.
