Dorada al horno con patatas, un delicioso segundo plato muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión, incluso las más especiales y refinadas. Si no sois capaces de sacar los filetes de dorada podéis preguntar a vuestro pescadero si puede hacerlo, o podéis comprar filetes ya listos; también los venden en el supermercado en la sección de congelados. Os recomiendo que también echéis un vistazo a otras recetas de segundos platos, sin duda encontraréis más recetas para probar como la DORADA AL HORNO CON TOMATITOS, Dorada en sartén con el aroma de nuestro Mediterráneo, o el FILETE DE RÓBALO A LA MEDITERRÁNEA. Ahora vamos a ver cómo preparar la dorada al horno con patatas y si la probáis, contadme. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Dorada al horno con patatas
- 4 filetes dorada
- 2 patatas
- aceite de oliva virgen extra
- salvia
- romero
- sal
- pimienta
Cómo hacer la Dorada al horno con patatas
Empezamos a preparar la dorada al horno con patatas: sacad los filetes de dorada y luego lavadlos bajo el agua corriente. Precalentad el horno en modo estático a 180° y forrad la bandeja con papel de horno.
Pelad las patatas y cortadlas finamente, preferiblemente todas del mismo grosor; para ello podéis ayudaros con una mandolina. Lavad la salvia y el romero y picadlos finamente.
Colocad los filetes de dorada con la piel hacia abajo en la bandeja, cubridlos con las láminas de patata y espolvoreadlos con la mezcla de hierbas; salpimentad al gusto y añadid un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Meted la bandeja en el horno y coced durante 20 minutos; antes de sacarla comprobad la cocción de las patatas y de la dorada, ya que el tiempo puede variar según el horno.
Cuando la dorada al horno con patatas esté cocida, sacadla del horno y servidla bien caliente, añadiendo un chorrito de aceite y, si es necesario, un poco de sal.
Cómo se conserva la Dorada al horno con patatas
Se conserva en el frigorífico durante 2 días; también se puede congelar.
