Filetes de pollo crujientes con cornflakes, cocinados en el horno o en la freidora de aire, rapidísimos de preparar. Ideales para empanar con huevo; como alternativa, podéis pasarlos por aceite de oliva virgen extra si queréis evitar este ingrediente. Perfectos para aprovechar cornflakes rotos o sobrantes de otras recetas; para completar esta receta solo hacen falta poquísimos ingredientes más, a los que podéis añadir hierbas aromáticas al gusto o pimentón para variar los sabores. También podéis usar filetes de pollo en lugar de la clásica pechuga o muslos deshuesados. En fin, dejad volar la imaginación para una receta sencilla y rápida. Aquí abajo os dejo algunas ideas para preparar unos filetes deliciosos, y al final de la receta, completa con fotos paso a paso, encontraréis también respuestas rápidas a vuestras dudas sobre esta receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 filetes pechuga de pollo
- 2 huevos
- al gusto sal fina
- 160 g cornflakes
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- 1 Plato
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
Pasos
Para preparar los filetes de pollo crujientes con cornflakes, primero cortad las lonchas de pollo muy finas y secadlas suavemente con papel absorbente. En un bol, batid con un tenedor los huevos con la sal.
Desmigad los cornflakes en un plato o en un bol. Sumergid la pechuga de pollo en el huevo batido y quitad el exceso de líquido. Pasad la carne al plato con los cornflakes y presionad con firmeza pero con cuidado para que el rebozado se adhiera bien por todos los lados.
Colocad los filetes en una bandeja forrada con papel de horno y rociadlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Hornead en horno ventilado precalentado a 180° durante 25 minutos.
Disfrutad los filetes calientes acompañándolos con verduras salteadas en la sartén con ajo y aceite.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararlas con antelación?
Podéis prepararlas y conservarlas crudas en el frigorífico en un recipiente cerrado un máximo de 1 día, o bien cocinarlas y recalentarlas al momento de consumirlas; en ese caso perderán algo de crujiente.
¿Puedo congelarlas una vez listas?
Sí, pero existe el riesgo de que el rebozado se ablande demasiado al cocinarlas.
