Filés de frango crocantes com corn flakes, assados no forno ou na airfryer, super rápidos de preparar. Ideais com uma empanatura feita com ovos; como alternativa, você pode passar um pouco de azeite de oliva extra virgem se quiser evitar esse ingrediente. Perfeito para aproveitar corn flakes quebrados ou que sobraram de outras receitas; para completar esta receita bastam pouquíssimos outros ingredientes, aos quais você pode acrescentar ervas aromáticas a gosto ou páprica, para sabores sempre diferentes. Você também pode utilizar filés de frango no lugar do peito inteiro ou coxas desossadas. Enfim, espaço para a criatividade para uma receita simples e rápida. Aqui embaixo deixo algumas ideias para fazer filés deliciosos, enquanto no final da receita, completa com fotos passo a passo, você também encontra respostas rápidas para suas dúvidas sobre esta receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 fatias peito de frango
- 2 ovos
- a gosto sal fino
- 160 g corn flakes
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Utensílios
- 1 Prato
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Para fazer os filés de frango crocantes com corn flakes, primeiro corte as fatias de frango bem finas e seque-as delicadamente com papel absorvente. Em uma tigela, bata os ovos com o sal usando um garfo.
Esmigalhe os corn flakes em um prato ou em uma tigela. Mergulhe o peito de frango no ovo batido e retire o excesso de líquido. Transfira a carne para o prato com os corn flakes e pressione para que a empanatura adira bem em todos os lados, com firmeza mas sem estragar a peça.
Arrume os filés em uma assadeira forrada com papel manteiga e regue com um fio de azeite de oliva extra virgem. Leve ao forno preaquecido, em modo ventilado, a 180°C por 25 minutos.
Deguste os filés quentes, acompanhando-os com legumes salteados na frigideira com alho e azeite.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-las com antecedência?
Você pode prepará-las e conservá-las cruas na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 1 dia, ou então cozinhá-las e aquecê-las na hora de consumir; nesse caso elas vão perder um pouco da crocância.
Posso congelá-las depois de prontas?
Sim, mas existe o risco de que a empanatura amoleça um pouco demais durante o cozimento.
