La croccantella de chocolate es un postre fácil, rápido y súper goloso, una especie de tarta desmigajada pero con poca mantequilla y azúcar que encierra un relleno suave y cremoso de chocolate. En realidad la preparé para reciclar un poco de chocolate de los huevos de Pascua (y todavía me quedó, este año me sobró muchísimo) y no podía elegir una receta mejor, se terminó en un par de días 😀 La croccantella de chocolate es crujiente, desmigajada y aromática, ¡les gustará mucho a mayores y pequeños!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 200 g chocolate
- 50 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- al gusto vainilla
- al gusto azúcar glas
Pasos
La croccantella de chocolate es muy sencilla y rápida de preparar: para empezar, poned en un bol la harina, el azúcar, la levadura, una pizca de sal, la vainilla, la mantequilla a temperatura ambiente y mezclad con un tenedor.
En cuanto la mantequilla esté integrada, añadid el huevo y formad una masa desmigada.
Trasladad la mitad de la masa a un molde forrado con papel de horno y compactadla rápidamente, añadid el chocolate en trocitos que prefiráis y cubrid con la masa desmigada restante.
Hornead la croccantella de chocolate en horno precalentado a 180 grados durante 20/25 minutos; debe quedar ligeramente dorada. Si queréis, decorad con una lluvia de azúcar glas.
Consejos:
La croccantella de chocolate se conserva a temperatura ambiente hasta una semana. Podéis usar el relleno que prefiráis; yo puse el chocolate de los huevos de Pascua con leche y blanco, pero podéis usar el negro, solo con leche o cualquier otro tipo de chocolate; si es compacto, pícalo.
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