Los tramezzini de jamón y queso son una de las preparaciones más sencillas y versátiles, ideales en cualquier momento del día. Perfectos para un almuerzo rápido, una merienda salada, un buffet o una fiesta, gustan siempre tanto a mayores como a pequeños gracias a su sabor equilibrado y delicado.
Esta versión está pensada para obtener tramezzini suaves pero compactos, fáciles de cortar y de servir. La elección de mozzarella en lonchas específica para bocadillos y tramezzini permite evitar el exceso de humedad, manteniendo el pan esponjoso y el relleno bien definido. Para hacer el tramezzini todavía más sabroso, podéis añadir una capa fina de mayonesa, mejor si es casera, o usar una fina capa de mantequilla blanda.
Se trata de una receta esencial, que se puede preparar también con antelación y personalizar según los gustos personales. Una base clásica para tener siempre a mano, fácil de adaptar a cualquier ocasión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 tramezzini
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes para los tramezzini de jamón y queso:
- 8 fette pan para tramezzini
- 120 g jamón cocido
- 100 g mozzarella en lonchas (para bocadillos o tramezzini)
- 40 g mayonesa (o queso para untar)
Utensilios para los tramezzini de jamón y queso:
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula
Pasos para la preparación de los tramezzini de jamón y queso:
Para la preparación de los tramezzini podéis utilizar:
– pan para tramezzini comprado
– pan para tramezzini hecho con la máquina de pan
– pan para tramezzini en molde cerrado
– pan blando de sándwichColocad las rebanadas de pan para tramezzini sobre una superficie de trabajo y cortad los bordes. Untad una capa fina de mayonesa o de queso para untar en todas las rebanadas de pan, distribuyéndola de forma uniforme hasta los bordes.
Colocad el jamón cocido sobre la mitad de las rebanadas de pan disponibles, cubriendo toda la superficie sin crear pliegues. Añadid las lonchas de mozzarella específicas para bocadillos o tramezzini, repartiéndolas de manera regular.
Tapad con la otra rebanada de pan y presionad suavemente con las manos para compactar el tramezzini, sin aplastar en exceso el relleno.Envolved los tramezzini en film transparente y dejadlos reposar en el frigorífico durante 15-30 minutos. Este paso ayuda a que el tramezzini quede más compacto y facilita el corte.
Transcurrido el tiempo de reposo, cortad los tramezzini en la forma deseada, en triángulos, rectángulos o cuadraditos, según la ocasión. Servid inmediatamente o conservad en el frigorífico hasta el momento de llevarlos a la mesa.
Los tramezzini se conservan en el frigorífico hasta 24 horas, bien envueltos en film o en un recipiente hermético.
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Puedo usar jamón curado en lugar de cocido?
Sí, podéis sustituir el jamón cocido por jamón curado, teniendo en cuenta que el sabor será más intenso.
¿Es posible tostar los tramezzini?
Sí, podéis tostarlos ligeramente si queréis una versión más rústica y caliente. Tostad las rebanadas de pan antes de rellenarlas y dejadlas luego templar antes de montar los tramezzini. Se recomienda no tostar el pan si preparáis los tramezzini para un buffet o si los hacéis con mucha antelación.
¿Qué tipo de queso puedo usar para los tramezzini de jamón y queso?
Para esta receta se recomienda la mozzarella en lonchas envasada, específica para bocadillos y tramezzini, porque es más seca y no suelta líquidos. Como alternativa podéis usar queso para untar, lonchas (slices) de buena calidad, scamorza dulce en lonchas finas o quesos blandos pero bien secos.
