Chia pudding de fresas trituradas es una variante cremosa y más rica de la receta clásica, preparada con yogur griego en lugar de leche. En esta versión las fresas se trituran directamente junto con el yogur, creando una base lisa, compacta y naturalmente dulce.
Las semillas de chía, añadidas después, mantienen su textura y aportan una agradable consistencia al conjunto, creando un equilibrio perfecto entre cremosidad y estructura. El resultado es un chia pudding más denso y satisfactorio, ideal también como postre saludable además de para el desayuno.
Fácil de preparar y perfecto para organizar con antelación, es una receta fresca, nutritiva y versátil que realza al máximo el sabor de las fresas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 ración
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para el chia pudding de fresas trituradas:
- 150 g yogur griego 0% de grasa
- 10 g semillas de chía
- 100 g fresas frescas
- 1 cucharadita eritritol (o otro edulcorante)
- 1 fresa fresca (tomada de los 100 gramos)
- al gusto almendras tostadas
- al gusto cacao puro en polvo
Utensilios para el chia pudding de fresas trituradas:
- 1 Batidora
- 1 Bol o tarro
- 1 Cuchillo
Pasos para la preparación del chia pudding de fresas trituradas:
Para preparar el chia pudding de fresas trituradas, comenzad lavando y secando las fresas (reservad 1 o 2 para la decoración final) y retirad el rabito.
Triturar las fresas junto con el yogur hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Verted la mezcla en un bol y añadid las semillas de chía y el edulcorante, si lo utilizáis. Mezclad bien para distribuir las semillas de manera uniforme.Dejad reposar unos 10 minutos y luego removed nuevamente para evitar la formación de grumos.
Cubrid y colocad en el frigorífico durante al menos 2-3 horas. Durante el reposo las semillas de chía absorberán la humedad, creando una consistencia densa y cremosa.A la hora de servir, mezclad con suavidad y completad con una espolvoreada de cacao puro en polvo, media fresa y almendras picadas; también podéis añadir fruta fresca adicional o solo una pizca de cacao puro.
Consejo sobre la consistencia
Usando yogur griego se obtiene una consistencia más compacta en comparación con la versión con leche. Si preferís un resultado más suave, podéis añadir una o dos cucharadas de leche.
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿En qué se diferencia de la versión con leche?
Esta versión es más densa y cremosa gracias al yogur griego.
¿Puedo usar yogur griego entero en lugar del 0%?
Sí, podéis utilizar también yogur griego entero: el resultado será aún más cremoso y rico. Cambiará ligeramente el valor calórico, pero la textura será más envolvente.
¿Cómo consigo una consistencia perfecta sin grumos?
Es importante mezclar bien justo después de añadir las semillas de chía y repetir la operación pasados unos 10 minutos. De este modo las semillas se distribuyen de forma uniforme.
¿Puedo triturar también las semillas de chía?
En esta versión es mejor añadirlas después de triturar las fresas con el yogur, así se mantiene una textura agradable. Si preferís una textura completamente lisa, podéis triturarlo todo junto.
¿Cuánto se conserva en el frigorífico?
Se conserva hasta 24-48 horas en un recipiente cerrado, manteniendo una buena consistencia y frescura.
