La tarta de peras muy esponjosa es un clásico italiano como la tarta de manzana.
Ideal para el desayuno o la merienda.
Los postres de despensa son todas aquellas preparaciones caseras que tradicionalmente se guardaban en la despensa.
Tartas, plumcakes, bizcochos etc… son considerados postres de despensa porque son recetas muy sencillas de realizar y que requieren pocos ingredientes que se pueden encontrar fácilmente en casa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Tarta de peras muy esponjosa
- 150 g harina 00
- 3 huevos
- 150 g azúcar granulada
- 100 g mantequilla (derretida)
- 8 g levadura química en polvo (para dulces)
- 2 peras
- c.s. azúcar glas
Herramientas Tarta de peras muy esponjosa
- Molde para tarta
- Tazón
- Batidora
- Papel para hornear
- Pelador
- Colador
Pasos Tarta de peras muy esponjosa
Para llevar a la mesa este postre, comenzamos batiendo con una batidora eléctrica a máxima velocidad durante al menos 10 minutos, los huevos con el azúcar, deben resultar claros y bien esponjosos.
Añadir la mantequilla, la harina y la levadura, continuando batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubrir un molde de 20 cm con papel de hornear o, alternativamente, engrasarlo y enharinarlo, y verter dentro la mezcla del pastel. Pelar con un pelador las dos peras, eliminar los extremos y luego cortarlas en gajos.
Distribuirlos en la masa girando y presionando hacia abajo solo la mitad de la pera.
Transferir la tarta de peras a un horno estático precalentado a 180° durante 40 minutos, siempre hacer la prueba del palillo para ver si está lista; de lo contrario, si sale húmedo, prolongar la cocción otros 5 minutos.
Una vez que el pastel esté listo, sacarlo del horno, dejarlo enfriar completamente antes de retirarlo del molde y espolvorear con azúcar glas.
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