El tiramisú de Pascua con colomba y frutos del bosque es un postre en vaso fácil y rápido, perfecto para reciclar la colomba sobrante tras las fiestas de Pascua. Sin necesidad de horneado y listo en solo 15 minutos, es la idea ideal para presentar un postre fresco, vistoso y delicioso.
Esta receta con colomba sobrante es perfecta para servir en elegantes raciones individuales: capas de esponjosa colomba, una delicada crema de mascarpone y un toque irresistible de frutos del bosque y chocolate negro. Un postre sencillo pero espectacular, que conquistará a todos desde el primer bocado.
Prepararlo es facilísimo: basta con preparar una crema de mascarpone aterciopelada, desmenuzar la colomba (clásica o de chocolate) y montar el postre en copas o vasos. En pocos pasos obtendréis un tiramisú original, perfecto también como idea para evitar desperdiciar comida.
Sírvelo acompañado de unos galletas de Pascua para un postre aún más abundante y apetecible. ¡Ahora veamos juntos cómo preparar este delicioso tiramisú de Pascua!
Nos vemos en la próxima receta… y mientras tanto, ¡poned la mesa!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 567,05 (Kcal)
- Carbohidratos 52,71 (g) de los cuales azúcares 24,19 (g)
- Proteínas 9,15 (g)
- Grasa 38,67 (g) de los cuales saturados 20,24 (g)de los cuales insaturados 7,41 (g)
- Fibras 5,18 (g)
- Sodio 123,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 220 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 2 huevos (muy frescos)
- 2 cucharadas azúcar
- 200 g colomba
- 250 g frutos del bosque
- 50 g chocolate negro (en virutas)
Receta: tiramisú con colomba y frutos del bosque
El procedimiento es el mismo que encontráis en mi receta clásica de la crema de mascarpone, pero en este caso haréis exactamente la mitad de la cantidad.
Así es como procedemos en el tiramisú de hoy:
Romped 2 huevos y separad las yemas de las claras.
Batid las yemas con el azúcar, luego incorporad el mascarpone y mezclad muy bien hasta que no queden grumos.
En otro bol, montad las claras a punto de nieve firme con la batidora, y después incorporadlas a la mezcla de mascarpone mezclando con suavidad, con movimientos de abajo hacia arriba para que no se bajen.
Cortad la colomba en láminas y luego en trozos no demasiado grandes, de modo que se adapten fácilmente a las copas.
Distribuid en el fondo de las copas una capa de crema de mascarpone, luego añadid una capa de colomba y algunos frutos del bosque mixtos (frambuesas, grosellas, moras, arándanos).
Continuad formando una segunda capa de crema de mascarpone, y completad con más frutos del bosque, virutas de chocolate y trozos más pequeños de colomba.
Dejad reposar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir, para que el postre se asiente y quede aún más cremoso.
Un postre sencillo y rápido, perfecto para preparar incluso en el último momento: no necesita cocción y el resultado es siempre cremoso y delicioso.
Este tiramisú con colomba y frutos del bosque es la idea ideal si tenéis poco tiempo pero no queréis renunciar a un postre espectacular para Pascua.
