Las patatas al horno en rodajas con ajo y tomillo son una guarnición sencilla, crujiente y aromática, perfecta para acompañar muchos platos.
En mi casa, y lo repito, las patatas siempre triunfan: ya sea convertidas en un cremoso puré con una pizca de nuez moscada, simplemente hervidas y aliñadas con perejil finamente picado, o al horno, suelen acabar en nuestros platos y siempre nos ponen de acuerdo.
Esta versión, con las patatas cortadas en rodajas, aliñadas con ajo y perfumadas con tomillo, es una guarnición simple pero realmente sabrosa, perfecta para llevar a la mesa cada vez que quiero algo crujiente y sabroso sin mucho esfuerzo.
Estas patatas al horno aromatizadas con ajo y tomillo son una guarnición muy versátil: maridan de maravilla con asados de carne, pollo o chuletas a la parrilla, pero también quedan igual de bien junto a un pescado al horno como la dorada o la lubina, o con un sencillo filete de salmón.
Incluso con una tabla de quesos variados o un plato vegetariano siguen siendo perfectas, porque su aroma y la costrita crujiente encajan genial con cualquier plato.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Sígueme también en WhatsApp para no perderte las próximas ideas en la cocina haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podrás leer una receta dulce y una salada ¡!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Siempre en TEMA recetas con patatas te dejo otras preparaciones justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 patatas (medianas/grandes)
- 2 dientes ajo (enteros o picados a tu gusto)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto tomillo (mejor fresco, ¡pero si no… seco!)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Utensilios
- Cuchillos
- Bandejas
Procedimiento
Bueno, bueno… lavo bien las patatas, las seco y luego las corto en rodajas de aproximadamente 1 cm.
Con un cuchillito bien afilado les hago pequeños cortes en rombo para que se cocinen antes y queden además más crujientes.
Forro la bandeja con papel de horno y coloco las rodajas sin superponerlas y en una sola capa, ordenándolas cuidadosamente.
En un bol o en un vaso mezclo aceite, sal y pimienta y también el ajo muy picadito con cuchillo o en la batidora.
Pincelo las rodajas de patata con esta sabrosa emulsión y añado también algunas hojitas de tomillo fresco.
Solo queda hornearlas en horno estático ya caliente a 200°C durante unos 25/30 minutos, teniendo cuidado de dar la vuelta a las rodajas a la mitad de la cocción.
Ahora que están tiernas y jugosas, sirvo en la mesa las patatas en rodajas al horno con ajo y tomillo.
De mi cocina a la tuya, ¡con sencillez! ¡Buen provecho de parte de Annalisa
Os recuerdo que arriba, donde veis el menú del blog, hay una lupa 🔎 que os permitirá, introduciendo un ingrediente o el título de una receta, encontrar todas las preparaciones que incluyen ese título o ese ingrediente; ¡espero que entre ellas encontréis recetas de vuestro agrado!
Consejos
Si no te gusta el tomillo, sustitúyelo por romero o por salvia.
Si quieres aún más sabor y crujiente, ¿sabes qué puedes hacer? Añade un poco de queso parmesano rallado en los últimos minutos de cocción y ¡verás qué capricho!!
