Una idea simple para el entrante con los rollos rellenos para el aperitivo, unos rollitos deliciosos con dos sabores diferentes, uno con gorgonzola rúcula y el otro con salsa de tomate rúcula y una espolvoreada de queso parmesano rallado.
Tenía en el frigorífico un paquete de base lista para focaccia y en lugar de hacer un pastel salado, pensé en dividirlo idealmente a la mitad y con lo poco que tenía en casa hacer unos rollitos rellenos salados para el aperitivo.
Son ideas simples pero que pueden ser preparadas en poco tiempo para una merienda salada o para un rico buffet de entrantes.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA ROLLOS RELLENOS PARA EL APERITIVO
- 1 paquete base para focaccia
- 150 g gorgonzola (para mí dulce)
- 1 manojo rúcula
- 3 nueces (troceadas con los dedos)
- 100 g salsa de tomate
- 3 cucharadas Grana Padano rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
- q.b. pimienta
Herramientas RECETA ROLLOS RELLENOS PARA EL APERITIVO
- Bandejas
- Cucharas
- Cuchillos
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ROLLOS RELLENOS PARA EL APERITIVO
desenrollo el paquete sobre una superficie de trabajo y divido idealmente a la mitad la masa.
En una parte extiendo el gorgonzola de la manera más uniforme posible, luego añado rúcula troceada y los nueces nueces desmenuzados groseramente.
En la otra parte distribuyo la salsa de tomates pongo algunos tallos de rúcula y el parmesano rallado.
Añado el aceite de oliva virgen extra en ambos rellenos y ajusto de sal y pimienta.
Enrrollo la base lista para focaccia por el lado más largo, luego después de dejarla unos minutos en el congelador, hago muchos rollitos que coloco poco a poco en la bandeja forrada con papel de hornear y bien espaciados uno del otro.
Solo queda hornear a 190/200°C durante unos 25 minutos, siempre controlando la cocción y eventualmente girando los rollos por el otro lado para una cocción uniforme.
Una vez cocidos, dejo enfriar y luego sirvo en la mesa, tal vez con otros entrantes que puedo preparar en el tiempo de cocción de estos rollos salados!
¡Buen provecho! Annalisa
Os dejo otros entrantes rápidos
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