Provola empanada es un segundo plato vegetariano fácil de hacer; las cotoletas con provola las puedes cocinar al horno, en freidora de aire o en sartén. La provola empanada se puede servir no solo como segundo plato sino también como aperitivo o para acompañar un aperitivo. Para preparar la cotoleta de provola empanada puedes usar la provola blanca o la provola ahumada; como alternativa también puedes usar scamorza. Te aconsejo que pruebes también la PROVOLA EN SARTÉN A LA PIZZAIOLA. Ahora vamos a ver cómo preparar la provola empanada y si la pruebas cuéntame. Barbara
También te recomiendo probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno, Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 1 provola (o scamorza)
- 2 huevos
- al gusto sal
- al gusto pan rallado
Cómo hacer la provola empanada
Empezamos a preparar la provola empanada: corta la provola en lonchas de aproximadamente 1 centímetro.
Vierte los huevos en un cuenco, añade una pizca de sal y bátelos con un tenedor durante unos minutos. Pon el pan rallado en otro plato.
Pasa las lonchas de provola por ambos lados: primero por los huevos batidos, luego por el pan rallado, de nuevo por los huevos y otra vez por el pan rallado.
Para cocinar las cotoletas de provola en el horno, forra la bandeja con papel de horno y coloca las lonchas; hornea en horno ventilado ya caliente a 200C° durante 10 minutos.
Para cocinar las cotoletas de provola en freidora de aire, coloca las lonchas en la cesta de la freidora y cocina a 180C° durante 4 minutos; luego dales la vuelta y cocina 3 minutos más.
Para freír las cotoletas de provola en sartén, echa aceite en una sartén, caliéntalo y añade las lonchas de scamorza; déjalas dorar y luego dales la vuelta para cocinarlas por el otro lado. Cuando estén hechas, sácalas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Sirve las lonchas de provola empanada añadiendo un poco de sal.
Cómo conservar la provola empanada
Consérvala en el frigorífico durante 2 días
