Provola empanada um prato principal vegetariano fácil de fazer, as cotolette com provola vocês podem cozinhar no forno, na fritadeira sem óleo ou na frigideira. A provola empanada pode ser servida não só como prato principal mas também como entrada ou para acompanhar um aperitivo. Para preparar a cotoletta de provola empanada vocês podem usar a provola branca ou a provola defumada; como alternativa também podem usar scamorza. Recomendo que experimentem também a PROVOLA NA FRIGIDEIRA À PIZZAIOLA. Agora vamos ver como preparar a provola empanada e, se fizerem, me contem. Barbara
Também recomendo que experimentem:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritadeira sem óleo, Forno, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 provola (ou scamorza)
- 2 ovos
- a gosto sal
- a gosto farinha de rosca
Como fazer a provola empanada
Vamos começar a preparar a provola empanada: corte a provola em fatias de cerca de 1 centímetro.
Quebre os ovos em uma tigela, junte uma pitada de sal e bata com um garfo por alguns minutos. Coloque a farinha de rosca em outro prato.
Passe as fatias de provola dos dois lados, primeiro nos ovos batidos, depois na farinha de rosca, novamente nos ovos e mais uma vez na farinha de rosca.
Asse as cotolette de provola no forno: forre a assadeira com papel manteiga e disponha as fatias, asse em forno ventilado já pré-aquecido a 200C° por 10 minutos.
Cozinhe as cotolette de provola na fritadeira sem óleo: coloque as fatias na cesta da fritadeira e cozinhe a 180C° por 4 minutos, depois vire as fatias e cozinhe por mais 3 minutos.
Frite as cotolette de provola na frigideira: coloque óleo na frigideira, aqueça e coloque as fatias de scamorza para dourar, vire-as e frite do outro lado também. Quando estiverem prontas, retire-as da frigideira e coloque sobre papel-toalha para que absorvam o excesso de óleo.
Sirva as fatias de provola empanada adicionando sal a gosto.
Como conservar a provola empanada
Conserve na geladeira por 2 dias
