Receta de los Brownies con avellanas. Los brownies son unos deliciosos dulces de chocolate, famosos por su corteza crujiente y apetitosa, y por su corazón tierno y cremoso al que pocos pueden resistirse. En muchos aspectos recuerdan a la menos conocida pero igualmente deliciosa tarta Kladdkaka, pero el éxito internacional de este snack me ha llevado a proponer esta receta en varias versiones en nuestro blog, ya que es extremadamente versátil y adecuada tanto para el desayuno como para la merienda. A mis hijos les encantan los brownies, desde los más clásicos brownies de chocolate negro, hasta los más particulares como los brownies rellenos de mantequilla de cacahuete y los brownies con nueces pecanas y hoy a mi colección se suma otra versión: la de los brownies con avellanas. Tanto si preferís los bordes más secos y esponjosos como el centro más cremoso, estoy segura de que encontraréis esta receta irresistible. Vamos a la cocina, os cuento cómo hacer los brownies con avellanas, pero antes os recuerdo que si queréis estar al tanto de todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Para recetas similares:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 25 Minutos
Porciones: 8-10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para hacer los Brownies con avellanas

4 huevos
180 g azúcar
140 g mantequilla
300 g chocolate negro
150 g harina 00
2 g levadura química en polvo
1 sobre vainillina (o azúcar vainillado)
50 g avellanas (picadas)
al gusto sal
30 g pasta de avellanas (casera o comprada)

Utensilios

Bol
Batidora
Horno
Molde 20X25

Preparación de los Brownies con avellanas

Para hacer los Brownies con avellanas, trabajad los huevos con el azúcar en un bol grande (no será necesario montarlos). En otro bol, fundid el chocolate al baño María o en el microondas a 350 vatios, removiendo con frecuencia para evitar que se queme. Cuando esté listo, añadid la mantequilla y mezclad bien asegurándoos de que se derrita por completo.
Incorporad el chocolate a los huevos y mezclad todo. El chocolate, al ser más pesado, tenderá a acumularse en el fondo, así que aseguraos de integrar bien la mezcla. Añadid la harina, la sal y la vainilla.
Triturad 30 gramos de avellanas hasta obtener una crema, la clásica pasta de avellanas; os he puesto el enlace para hacerla en casa entre los ingredientes, basta hacer clic en el texto en azul. Incorporadla a la mezcla junto con buena parte de las avellanas restantes.
Mezlad y verted la masa en un molde pequeño cuadrado o rectangular forrado con papel de horno; el nuestro medía aproximadamente 20×25 cm.

Hornead a 170°C durante 20-25 minutos, haced la prueba del palillo y cuando el dulce esté seco en los bordes pero todavía tierno por dentro, podréis sacarlo del horno.
Desmoldad, dejad enfriar a temperatura ambiente durante unas horas y disfrutad.