Receita dos Brownies com avelãs. Os brownies são deliciosos docinhos de chocolate, conhecidos pela casquinha crocante e saborosa e pelo miolo macio e cremoso que poucos conseguem resistir. Em muitos pontos lembram a menos famosa, mas igualmente gostosa, torta Kladdkaka, e o sucesso internacional desse snack me fez trazer a receita em várias versões no nosso blog, por ser super versátil e indicada tanto no café da manhã quanto no lanche. Meus filhos amam brownies, desde os mais clássicos brownies de chocolate meio amargo até os mais diferentes como os brownies com pasta de amendoim e os brownies com nozes pecan, e hoje à minha coleção se junta mais uma versão: a dos brownies com avelãs. Seja você do time das fatias mais firmes das bordas ou do time do centro cremoso, tenho certeza que vai achar essa receita irresistível. Vamos pra cozinha, eu te conto como fazer os brownies com avelã, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro das minhas receitas pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Para receitas parecidas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 25 Minutos
Porções: 8-10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para fazer os Brownies com avelãs

4 ovos
180 g açúcar
140 g manteiga
300 g chocolate meio amargo
150 g farinha de trigo (tipo 00)
2 g fermento químico em pó
1 bustina vanilina (ou açúcar de baunilha)
50 g avelãs (picadas)
a gosto sal
30 g pasta de avelã (caseira ou comprada)

Utensílios

Tigela
Batedeira
Forno
Assadeira 20X25

Preparo dos Brownies com avelãs

Para fazer os Brownies com avelãs, bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande (não é necessário montá-los em ponto de neve). Em outra tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas a 350 watts, mexendo com frequência para não queimar. Quando estiver pronto, junte a manteiga e misture bem, garantindo que ela derreta completamente.
Junte o chocolate aos ovos e misture tudo. O chocolate, por ser mais pesado, tende a ficar no fundo, então mexa bem para incorporar completamente a mistura. Acrescente a farinha, o sal e a baunilha.
Triture 30 gramas de avelãs até obter uma pasta, a clássica pasta de avelã — coloquei o link de como fazer em casa entre os ingredientes, é só clicar no texto em azul. Misture essa pasta ao preparo junto com boa parte das avelãs restantes.
Misture bem e despeje a massa em uma pequena assadeira quadrada ou retangular forrada com papel manteiga; a nossa media cerca de 20×25 cm, aproximadamente.

Leve ao forno a 170°C por 20-25 minutos, faça o teste do palito: quando o doce estiver seco nas bordas mas ainda macio por dentro, pode tirar do forno.
Desenforme, deixe esfriar em temperatura ambiente por algumas horas e aproveite.