Los garbanzos crujientes en la freidora de aire son un snack fácil, rápido y sano, pero sin perder sabor. Van muy bien con un aperitivo y una copa de prosecco o un spritz. Se preparan con pocos ingredientes: necesitarás harina 00, sal, pimienta, hierbas aromáticas y pan rallado. Se cocinan unos 25 minutos en la freidora de aire. Si quieres ideas para snacks de aperitivo, puedes probar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los garbanzos crujientes en freidora de aire
- 250 g garbanzos en lata (ya escurridos)
- 13 g harina 00
- 1 cucharada pan rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto hierbas aromáticas (romero, salvia)
- 1 cucharadita pimentón dulce (poquito)
Utensilios
- Freidora de aire
- Bol
- Cuchara
- Cucharillas
Pasos para preparar los garbanzos crujientes en freidora de aire
Para preparar los garbanzos crujientes en la freidora de aire, primero escurre los garbanzos de su líquido y enjuágalos bien bajo agua corriente. Luego sécalos con papel de cocina para que queden bien secos. Ponlos en un bol y añade la harina, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, pimienta negra molida y mezcla. Añade después las hierbas aromáticas; yo uso las mezcla ya preparadas que llevan romero y salvia, 1 cucharadita escasa de pimentón dulce y, por último, el pan rallado. Mezcla todo muy bien. Luego pon los garbanzos en la cesta de la freidora de aire.
Yo los coloqué sin papel de horno, pero si tienes papel especial para freidora de aire puedes usarlo. Dispón bien los garbanzos en la cesta: no deben solaparse, pero pueden estar cerca. Primero cocínalos a 180 °C durante 10 minutos, sacude la cesta de vez en cuando a mitad de la cocción. Después sube la temperatura a 200 °C y cocínalos otros 15 minutos. Déjalos enfriar un poco y sirve. ¡Perfectos también para acompañar un aperitivo!
Conservación y consejos
Puedes conservar los garbanzos crujientes en un recipiente durante un par de días.
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