La pechuga de pollo con guisantes es un segundo plato fácil de preparar. También incluye la guarnición (los guisantes), ¡y solo ensuciaremos una sartén! Esta receta es ligera y nutritiva, con poquísimas grasas y llena de sabor. Perfecta para quien quiere mantenerse en forma, sobre todo ahora que se acerca el verano.

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Porciones: 4 porciones
Métodos de Cocción: Fuego lento
Cocina: Italiana

Ingredientes de la pechuga de pollo

300 g pechuga de pollo
300 g guisantes congelados (o en lata)
200 g leche
50 g vino blanco seco
50 g harina 00
20 g aceite de oliva virgen extra
5 g curry
1 cucharadita sal
1 pizca pimienta negra
1 cucharadita ajo (picado – seco)

Utensilios

1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
Cuencos
1 Sartén

Preparación de la pechuga de pollo

Cogemos la pechuga de pollo, la limpiamos eliminando la grasa y los restos de hueso, luego la cortamos en filetes (1) y la reservamos. En un bol ponemos la harina (2), el curry (3), la pimienta negra (4)
una cucharadita de sal (5), una cucharadita de ajo granulado (6) y luego mezclamos todo bien (7). Tomamos la pechuga cortada en filetes y la pasamos por la harina que hemos sazonado y la reservamos (8).
Mientras tanto ponemos una sartén al fuego y vertemos en ella el aceite (9); cuando esté caliente añadimos el pollo enharinado y lo doramos bien por ambos lados (10), debe formarse una costra. Añadimos el vino blanco (11) y, cuando se haya evaporado el alcohol, incorporamos también los guisantes (12).
Sazonamos con sal (13) y pimienta (14), luego vertemos la leche (15), cerramos con la tapa (16) y continuamos la cocción.
Más o menos debemos cocinar la pechuga de pollo con guisantes durante 20 minutos a fuego medio-bajo, removiendo a menudo. La salsita que se formará debe espesarse un poco. ¡Nuestro plato está listo!