Los chapati son de origen indio y un tipo de pan típico de Kenia hecho con harina integral, agua y sal, y se puede usar en lugar del pan y creo que es realmente muy bueno !!!
Suelen cocinarse en una plancha plana llamada tawa y a menudo se disfrutan con varios curris, verduras o lentejas.
Son conocidos por su versatilidad, simplicidad y delicioso sabor, lo que los convierte en una parte querida de la cocina india.
Alguna vez que te quedes sin pan o a veces para comer un pan diferente, te recomiendo probar a hacerlo.
Son rápidos de hacer y de cocinar, no necesitan fermentación, ¿mejor que eso?
Son simples, rápidos y sobre todo conquistarán a todos.
Prueba y ya me dirás!
Intentad también vosotros realizar esta receta y si hacéis esta o alguna otra de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 92 aproximadamente por cada chapati
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 chapati
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: India
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar el chapati
- 180 g harina integral
- 100 g harina 00
- 200 g agua
- 1 cucharadita sal
Herramientas
- 1 Sartén de hierro fundido sartén de hierro fundido
Preparación del chapati
Poner la harina y la sal en un bol, añadir el agua prevista y obtener una masa suave y no pegajosa.
Dividir la masa en 10 bolitas, dejar reposar 10 minutos.
Extender las bolitas sobre una superficie enharinada para crear un disco delgado pero no demasiado….
…. trasladarlo a una sartén ya caliente, preferiblemente una sartén de hierro fundido o con fondo grueso.
Cocinar cada disco durante unos 20 minutos por lado y sin tapa.
Servir rellenos o en lugar del pan.
