Mermelada de manzanas en la panificadora: la receta fácil y sin complicaciones.
Hacer conservas en casa tiene un encanto antiguo, pero no siempre disponemos del tiempo para pasar horas removiendo frente a los fogones.
Por eso la mermelada de manzanas en la panificadora (MDP/panificadora) se ha convertido en una de mis soluciones preferidas: es una forma rápida, limpia y totalmente despreocupada para lograr un resultado increíble.
La inspiración para esta receta vino de mi padre, que me trajo unas manzanas de su huerto.
Habían sido recogidas un poco antes de tiempo porque corrían el riesgo de estropearse; al no estar todavía jugosas y muy dulces para comerlas tal cual, enseguida pensé en transformarlas en una deliciosa mermelada.
¡Eso es lo bonito de la cocina: no se desperdicia nada, todo se transforma en algo delicioso!
Para esta preparación yo usé mi Croustina Panasonic, pero podéis adaptar la receta a cualquier panificadora que tenga el programa de «mermeladas».
La ventaja es increíble: solo hay que cortar las manzanas en dados, poner todos los ingredientes directamente en la cubeta y pulsar un botón… el resto lo hará la máquina, manteniendo la temperatura constante y removiendo por vosotros.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: si usáis manzanas ya muy dulces y maduras, podéis reducir la cantidad de azúcar para una versión más ligera.
También la textura queda a vuestro gusto: si os gusta notar la pulpa, dejadla tal cual al final de la cocción; si preferís una confitura sedosa y lisa, perfecta para untar en tostadas, bastará con un rápido paso con la batidora de mano.
En el blog también tenéis la versión clásica cocida en olla, pero os aseguro que una vez probada la comodidad de la panificadora, no volveréis atrás.
Es perfecta para rellenar tartas, galletas o simplemente para enriquecer el desayuno de cada día con el sabor auténtico de la fruta del huerto.
Kcal 1210 aproximadamente en total