Los palitos de pan con harina de garbanzos aromatizados son una variante al clásico palito de pan, pero os aseguro que con la harina de garbanzos son aún más sabrosos!
El palito de pan es uno de los productos gastronómicos turineses más famosos del mundo y parece que fue el primer producto que más se podía acercar al sabor del pan.
El origen del palito de pan se atribuye al panadero turinés Antonio Brumero, quien desarrolló la receta a petición de un médico de la corte que debía hacer que un pequeño duque comiera pan, ya que no podía digerir la miga.
De una receta nacida así por necesidad, prácticamente nació un producto de gran éxito!
Para realizar los palitos de pan con harina de garbanzos aromatizados necesitáis realmente pocos ingredientes y es una receta muy rápida.
Os recomiendo mi versión con harina de garbanzos, ¡probadlos y me diréis qué os parecen!
Si realizáis esta receta, u otras presentes en mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de fb a vuestro nombre.
Kcal 58 aproximadamente por cada palito de pan
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 21 palitos de pan
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar los Palitos de pan con harina de garbanzos aromatizados
- 200 g Harina de trigo duro
- 120 g Harina de garbanzos
- 150 g Agua
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Sal
- 2 cucharaditas Orégano
- 1 diente ajo (rallado)
Preparación de los Palitos de pan con harina de garbanzos aromatizados
En un bol poner las harinas, el aceite v.e., la sal, el orégano, el ajo en polvo, mezclar y luego añadir el agua trabajando la masa con las manos hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa.
Dejar reposar la masa durante media hora.
De la masa sacar todos los cordones del tamaño que prefiráis, los míos tienen una longitud de unos 28 cm y salieron 21, obviamente, dependiendo de la longitud que les deis, saldrá un número mayor o menor.
En un bol poner las harinas, el aceite v.e., la sal, el orégano, el ajo en polvo, mezclar y luego añadir el agua trabajando la masa con las manos hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa.
Dejar reposar la masa durante media hora.
De la masa sacar todos los cordones del tamaño que prefiráis, los míos tienen una longitud de unos 28 cm y salieron 21, obviamente, dependiendo de la longitud que les deis, saldrá un número mayor o menor.
Poner los palitos de pan en una bandeja forrada con papel de horno, o antiadherente, y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.
