Los panecillos Lion House son unos panecillos muy populares en los Estados Unidos y aunque parecen unos simples panecillos, tienen una consistencia y un sabor que hay que probar.
Esta es una receta muy famosa que he intentado reproducir un poco a mi manera y no sé si la original es exactamente así en cuanto a las cantidades, ¡pero el resultado me parece el correcto!
Permanecen muy suaves durante días y son muy buenos tanto solos como rellenos.
Intentad hacerlos vosotros también, realmente son excepcionales, me encanta experimentar recetas de todo el mundo, ¡seguro que ya lo habéis notado por las muchas recetas internacionales presentes en mi blog!
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Aproximadamente 40 Kcal por cada panecillo
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Panecillos Lion House
- 1 Sobre de levadura de cerveza seca o 12 gr de la fresca
- 85 ml Leche tibia
- 25 g Azúcar
- 40 g Mantequilla ablandada
- 1 Huevo mediano
- 410 g Harina Manitoba
- 2 cucharaditas Sal
- 120 ml Agua tibia
- 20 g Mantequilla
Preparación de los Panecillos Lion House
Podemos hacer la preparación tanto en la batidora como a mano en un bol, lo importante será integrar bien todos los ingredientes.
En un bol poner la levadura, la leche y el agua tibia, el azúcar, la mantequilla y mezclar bien.
Añadir un huevo y la harina poco a poco, añadir la sal trabajando bien hasta incorporar toda la harina prevista.
Dejar reposar la mezcla en un bol grande y dejarla reposar durante al menos 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Una vez fermentado, trasladar la masa a una superficie de trabajo…
…..extender hasta obtener una lámina de aproximadamente ½ centímetro de grosor, cortar la masa en 3 partes tomando la medida con una mano formando una ‘L’ con el índice y el pulgar, y esa será la altura de las tiras.
Luego cortar tiras en sentido vertical de la medida de 3-4 dedos
cada tira, alargaremos ligeramente con las manos y la enrollaremos sobre sí misma para obtener nuestros panecillos.
Se formarán unos rollitos que dejaremos fermentar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno hasta que dupliquen su tamaño.
Una vez fermentados, pincelarlos con 20 gr de mantequilla derretida
hornear a 200°C en horno precalentado durante 13-15 minutos.
