La tarta moretto rellena con mascarpone y Nutella es un dulce al que no puedo decir que no, claro está, que no lo hago a menudo porque es muy calórica, pero realmente es un postre súper bueno.
Una receta que se remonta a varios años atrás y fue mi casera de entonces quien me habló de esta tarta… me gustó tanto solo con la descripción, que la hice.
Una tarta de chocolate, de esas que me gustan tanto, con un relleno al que no se puede renunciar, conquistará a todos.
Realizad la receta siguiendo la mía y veréis que os conquistará también a vosotros!
Hay otras recetas identificadas con este nombre, por lo que he podido leer, pero yo la conocí así, también porque mi casera, por lo que recuerdo, la preparaba en el local donde trabajaba y la llamaban así.
Si replicáis esta receta u otras presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos, si os apetece las pondré en mi página de Facebook con vuestro nombre.
Kcal 412 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta moretto rellena
- 3 huevos (medianos)
- 170 g azúcar
- 220 g harina 00
- 50 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 4 cucharadas aceite de semillas de girasol
- 200 ml leche entera
- 250 g mascarpone
- 100 g Nutella®
- 10 g azúcar glas
Herramientas
- 1 Molde Molde para tartas
Preparación de la Tarta moretto rellena
En el batidor para dulces unir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura para dulces y mezclar.
Añadir posteriormente los huevos, el aceite de girasol y la leche tibia en hilo mezclando a baja velocidad.
Debe quedar cremoso, luego verter en un molde engrasado y enharinado, poner en horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos controlando la cocción.
Una vez cocida, dejar enfriar la tarta, mientras tanto poner al baño maría la Nutella, cuando esté derretida, retirar del fuego y unir el mascarpone, mezclar bien, separar horizontalmente la tarta y rellenar con la mezcla de mascarpone y Nutella.
Como alternativa, ablandar la Nutella en el microondas y luego añadirla al mascarpone mezclando bien todo con las varillas eléctricas.
Una vez rellena la tarta, poner en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
Al momento de servir, espolvorear con azúcar glas.
