Crema de guisantes cremosa y rápida, un comfort food delicado y envolvente, perfecto para un almuerzo ligero pero sabroso. Se prepara en unos 30 minutos con guisantes y nata agria para una textura suave y aterciopelada.
La crema de guisantes es una receta sencilla y sabrosa, ideal cuando te apetece algo delicado y listo en poco tiempo. Se prepara con guisantes congelados, prácticos y disponibles todo el año, pero en primavera puedes usar también los frescos para un sabor aún más dulce. Las verduras base – patata, zanahorias, cebolla y apio – enriquecen la crema y ayudan a obtener una consistencia un poco más densa de lo habitual, suave y envolvente.
Para completar la receta está la nata agria, mezclada directamente en la crema después de la cocción: aporta cremosidad, una nota fresca y un equilibrio perfecto con la dulzura de los guisantes. El resultado es una crema aterciopelada y homogénea, ideal para servir en un almuerzo ligero, una cena rápida o como primer plato sencillo pero elegante. Basta con unos 30 minutos, incluido el corte de las verduras, para llevar a la mesa una crema casera de sabor delicado y textura sedosa.
Puedes disfrutarla tal cual o personalizarla con alguna adición: picatostes de pan dorados, semillas tostadas, hierbas aromáticas frescas o un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo. En cualquier caso, esta crema de guisantes es una receta fácil y rápida, perfecta cuando buscas un comfort food cremoso y ligero, para preparar con pocos ingredientes y sin complicaciones.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
A continuación otras recetas de cremas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la Crema de Guisantes cremosa y rápida
- 250 g guisantes
- 1 patata
- 2 zanahorias
- 1 cebolla dorada
- 1 tallo apio
- 1 diente ajo
- 150 g nata agria
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- Pelador de patatas
- Olla
- Batidora de mano
Receta de la Crema de Guisantes cremosa y rápida
Empieza la preparación de la crema de guisantes preparando las verduras: tras limpiarla, pica la cebolla; luego limpia el apio y pela las zanahorias y las patatas y corta todo en cubitos.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en la olla, añade las verduras preparadas antes y un diente de ajo.
Pocha todo durante 5 minutos a fuego vivo, removiendo a menudo.
Añade también los guisantes; yo usé los congelados pero puedes usar los frescos cuando estén de temporada.
Mezcla bien y cocina todo otro par de minutos.
Cubre las verduras con agua y cuece los guisantes durante 15 minutos a fuego medio.
Deja templar ligeramente, luego tritura todo con una batidora de mano, directamente en la olla si es antiarañazos o en una jarra.
Incorpora la nata agria y rectifica de sal y pimienta negra.
Mezcla bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Sirve la crema de guisantes en los platos y llévala inmediatamente a la mesa.
Crema de guisantes cremosa y rápida: receta fácil y ligera
Cremosa, delicada y lista en poco tiempo, la crema de guisantes es una receta sencilla pero siempre satisfactoria. La nata agria aporta una textura suave y envolvente, mientras que las verduras la hacen equilibrada y naturalmente dulce. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida, se presta fácilmente a pequeñas variantes, manteniendo siempre su textura aterciopelada y su sabor delicado.
Prueba también la Sopa de guisantes y panceta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la nata agria?
Puedes sustituirla por nata fresca, queso para untar o yogur griego para una nota más fresca. La presencia de un componente graso ayuda a mantener la consistencia típica de la crema.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, la crema de guisantes se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico durante 2 días. Al momento de servirla, caliéntala a fuego lento añadiendo poca agua o caldo para ajustar la consistencia.
¿Puedo congelar la crema de guisantes?
Sí, puedes congelarla una vez completamente fría. Tras el descongelado mezcla bien y caliéntala suavemente, añadiendo si hace falta un poco de líquido para recuperar la consistencia deseada.
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