Pancakes con gotas de chocolate altos y esponjosos, perfectos para el desayuno y el brunch. Se preparan en un bol, con ingredientes sencillos y muchas gotas de chocolate en la masa.
Esponjosos, altos y llenos de gotas de chocolate: estos pancakes con gotas de chocolate son la elección ideal para un desayuno especial o para un brunch casero delicioso. La masa se prepara rápidamente en un solo bol con ingredientes simples y fáciles de encontrar, sin pasos complicados. El resultado son pancakes suaves y bien leudados, con un interior tierno y muchas gotas de chocolate negro que se funden ligeramente durante la cocción, haciéndolos aún más irresistibles.
Esta receta de pancakes con gotas de chocolate es perfecta también cuando tienes poco tiempo pero quieres algo casero en la mesa. La preparación es intuitiva y apta incluso para quien no tiene mucha experiencia: basta mezclar los ingredientes, añadir las gotas de chocolate y cocinar la masa en una plancha antiadherente bien caliente. En pocos minutos obtendrás pancakes altos y esponjosos, ideales para servir recién hechos.
Son perfectos para el desayuno del fin de semana, para un brunch familiar o para una merienda dulce que conquista también a los más pequeños. Puedes servirlos simples o acompañarlos con sirope de arce, fruta fresca o espolvorearlos con azúcar glas. Suaves, deliciosos y fáciles de preparar, estos pancakes con gotas de chocolate se convertirán en una receta para repetir a menudo.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades puedes escribir un comentario o usar el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 261,28 (Kcal)
- Carbohidratos 35,78 (g) de los cuales azúcares 13,17 (g)
- Proteínas 6,18 (g)
- Grasa 11,28 (g) de los cuales saturados 5,91 (g)de los cuales insaturados 3,03 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 14,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Pancakes con Gotas de Chocolate
- 240 g harina 00
- 300 ml leche
- 1 huevo (medianos)
- 50 g azúcar
- 60 ml mantequilla (derretida)
- 2 cucharaditas levadura en polvo para repostería
- 80 g gotas de chocolate negro
Herramientas
- Cuenco
- Varillas
- Plancha
Receta de los Pancakes con Gotas de Chocolate
Empieza la preparación de los pancakes con gotas de chocolate pesando en un bol la harina 00, el azúcar y la levadura en polvo para repostería.
Mezcla con una cuchara para integrar los ingredientes secos entre sí.
Continúa la preparación añadiendo a los secos los ingredientes líquidos: el huevo, la leche y la mantequilla derretida tibia.
Mezcla la preparación con las varillas: debes obtener una masa homogénea, bastante densa y sin grumos.
Termina la preparación con las gotas de chocolate mezclando una última vez para repartirlas de manera homogénea en la masa de los pancakes.
Deja reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Calienta una plancha antiadherente: yo no añadí grasas pero si quieres puedes poner un poco de mantequilla.
Saca la masa del frigorífico y coloca en la plancha dos cucharadas de masa por cada pancake.
Cocina los pancakes con gotas de chocolate 2 minutos por cada lado, luego sírvelos acompañándolos con sirope de arce, miel o mermeladas.
Pancakes con Gotas de Chocolate Altos y Esponjosos
Los pancakes con gotas de chocolate combinan sencillez y sabor en un equilibrio perfecto: altos, esponjosos y llenos de chocolate, son ideales para convertir cualquier desayuno o brunch en un momento especial, sin complicaciones. Una receta fácil de preparar, que conquista a mayores y pequeños con su sabor auténtico y su textura irresistible.
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¿Puedo preparar la masa con antelación?
La masa se puede preparar y conservar en el frigorífico hasta un máximo de 24 horas. Recuerda mezclarla ligeramente antes de cocinarla.
¿Cómo recalentar los pancakes sin que se resequen?
Calienta los pancakes en el horno a 150°C durante unos minutos o en una sartén antiadherente tapada con una tapa, así conservarán la humedad y el sabor.
¿Las gotas de chocolate se hunden en la masa?
Con la consistencia de esta masa no, pero si quieres estar seguro de que no se hunden, puedes enharinarlas ligeramente antes de añadirlas al compuesto. Esto hará que se mantengan distribuidas de forma uniforme durante la cocción.
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