Pancakes met chocoladechips, hoog en luchtig, perfect voor ontbijt en brunch. Ze worden in één kom bereid, met eenvoudige ingrediënten en veel chocoladechips in het beslag.
Luchtig, hoog en vol chocoladechips: deze pancakes met chocoladechips zijn de ideale keuze voor een speciaal ontbijt of voor een huiselijke, verleidelijke brunch. Het beslag wordt snel in één kom gemaakt met eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, zonder ingewikkelde stappen. Het resultaat zijn zachte, goed gerezen pancakes, met een luchtig binnenste en veel pure chocoladechips die tijdens het bakken licht smelten, waardoor ze nog onweerstaanbaarder worden.
Dit recept voor pancakes met chocoladechips is ook perfect wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets zelfgemaakt op tafel wilt zetten. De bereiding is intuïtief en geschikt voor wie niet veel ervaring heeft: je hoeft alleen de ingrediënten te mengen, de chocoladechips toe te voegen en het beslag op een goed verhitte anti-aanbakplaat te bakken. Binnen enkele minuten heb je hoge en luchtige pancakes, ideaal om meteen te serveren.
Ze zijn perfect voor een weekendontbijt, een familieburch of een lekkere tussendoortje dat ook de kleintjes zal verleiden. Je kunt ze simpel serveren of afmaken met ahornsiroop, vers fruit of een snuifje poedersuiker. Zacht, smakelijk en eenvoudig te bereiden, deze pancakes met chocoladechips worden een recept dat je vaak zult herhalen.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of vragen hebt, kun je een reactie achterlaten of het contactformulier gebruiken dat je onderaan de pagina vindt.
Andere pancake-recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 261,28 (Kcal)
- Koolhydraten 35,78 (g) waarvan suikers 13,17 (g)
- Eiwitten 6,18 (g)
- Vet 11,28 (g) waarvan verzadigd 5,91 (g)waarvan onverzadigd 3,03 (g)
- Vezels 0,66 (g)
- Natrium 14,68 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Pancakes met chocoladechips
- 240 g bloem (type 00)
- 300 ml melk
- 1 ei (middelgroot)
- 50 g suiker
- 60 ml boter (gesmolten)
- 2 theelepels bakpoeder
- 80 g donkere chocoladechips
Benodigdheden
- Kom
- Garde
- Bakplaat
Recept voor Pancakes met chocoladechips
Begin met het voorbereiden van de pancakes met chocoladechips door in een kom de bloem (type 00), de suiker en het bakpoeder af te wegen.
Roer met een lepel zodat de droge ingrediënten goed gemengd zijn.
Ga verder door de natte ingrediënten aan de droge toe te voegen: het ei, de melk en de lauw gesmolten boter.
Mix het mengsel met een garde of mixer: je moet een glad beslag krijgen, vrij van klontjes en vrij stevig van structuur.
Maak het beslag af door de chocoladechips toe te voegen en nogmaals kort te mengen zodat ze gelijkmatig door het beslag verdeeld zijn.
Laat het beslag 30 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm een anti-aanbakplaat: ik heb geen vet toegevoegd, maar je kunt een dun laagje boter gebruiken als je dat wilt.
Haal het beslag uit de koelkast en schep voor elke pancake twee eetlepels beslag op de plaat.
Bak de pancakes met chocoladechips 2 minuten aan elke kant en serveer ze daarna met ahornsiroop, honing of jam.
Hoge en luchtige pancakes met chocoladechips
Pancakes met chocoladechips combineren eenvoud en smaak in een perfect evenwicht: hoog, luchtig en vol chocolade, ze zijn ideaal om elk ontbijt of brunch bijzonder te maken zonder gedoe. Een makkelijk recept dat jong en oud verovert met zijn volle smaak en onweerstaanbare textuur.
Probeer ook de Pancakes met cacao en banaan: verlekkerd ontbijt in 20 minuten
Kan ik het beslag van tevoren maken?
Het beslag kan gemaakt en maximaal 24 uur in de koelkast bewaard worden. Roer het even door voordat je gaat bakken.
Hoe verwarm ik pancakes zonder ze uit te drogen?
Verwarm de pancakes in de oven op 150°C voor een paar minuten of in een afgedekte anti-aanbakpan, zo behouden ze hun zachtheid en smaak.
Zinken de chocoladechips naar de bodem van het beslag?
Met de consistentie van dit beslag zinken ze meestal niet, maar als je zeker wilt zijn dat ze niet zakken kun je ze licht bestuiven met bloem voordat je ze door het beslag schept. Dat zorgt ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld blijven tijdens het bakken.
Zelfgemaakte ontbijten: pancakes, french toast en eenvoudige recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
