Desde hace tiempo, cuando tengo un plátano maduro, en 5 minutos pongo a cocinar en la freidora de aire estas deliciosas galletas preparadas con copos de avena y mantequilla de cacahuete, sin huevos y sin azúcares añadidos. Son muy fáciles de hacer y son veganas. Si las preparas con copos de trigo sarraceno también serán sin gluten. Si te gustan estos ingredientes, ¡debes probarlas!
Se obtienen 9, cada una de aproximadamente 1 punto Weight Watchers Propoints, aunque depende de cuánto las hagas de grandes, obviamente. Y son deliciosas recién salidas del horno y enfriadas porque son más crujientes. Duran varios días si las guardas en un recipiente cerrado, aunque obviamente la fragancia se pierde porque los contenidos grasos son muy pocos. Te recomiendo que las hagas crujientes nuevamente siempre en la freidora de aire por unos minutos. Pero incluso si no lo haces, ¡siguen siendo excelentes, pero más «masticables»!
Yo he encontrado una forma muy rápida de obtener 9 galletitas más o menos del mismo tamaño. Necesitarás una espátula de silicona y un papel o de papel para horno o siempre de silicona cortado a medida para el cesto de la freidora de aire. ¡Veamos cómo se preparan!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 9 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 70 g copos de avena (Si usas copos de trigo sarraceno serán sin gluten)
- 15 g mantequilla de cacahuete (haz clic en el enlace para hacerlo tú mismo en casa)
- 1 plátano (mediano-grande y maduro)
- 1 pizca sal
- Puntos totales = 9 puntos WW
- Puntos por galleta = 1 punto WW
Herramientas
- Bol
- Espátula
- Papel para freidora de aire
- Freidora de aire
- Rejilla para dulces
Preparación
Aplasta el plátano con un tenedor, agrega la mantequilla de cacahuete y la pizca de sal y mezcla bien.
Añade ahora también los copos de avena o de trigo sarraceno enteros y mezcla muy bien para obtener una masa bien integrada y compacta.
En este punto, puedes dividir la masa en 9 porciones iguales y colocarla en el papel de horno, aplastando cada galleta, o extenderla sobre el papel de horno y con la espátula dividirla en 9 piezas iguales como hago yo. Yo he recortado una alfombrilla de silicona con la forma de la base del cestillo.
Obviamente, puedes dividirla en menos porciones para obtener galletas más grandes o en más porciones para obtener galletitas. Yo a veces divido en 12 piezas, siempre con este sistema.
Introduce el papel de horno con las galletas dentro del cestillo de la freidora de aire y cocínalas de esta manera:
– 10 minutos a 160°
– dales la vuelta y quita el papel de horno (simplemente voltea el papel de horno en el cestillo y se despegarán fácilmente).
– 7 minutos a 160°
Cocina las galletas en horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
Al final, pon las galletas a enfriar en una rejilla.
Aquí están las galletas de avena y mantequilla de cacahuete horneadas y enfriadas, ¿verdad que son tentadoras? Y realmente rápidas de hacer: incluso una cocinera principiante puede hacerlas sin riesgo de equivocarse.
¡Y qué olorcito viene de la freidora de aire! A decir verdad, también son excelentes calientes, así que ya te habrás dado cuenta de que me gustan mucho. Y también frías, cuando están menos crujientes al día siguiente, ¡siguen siendo deliciosas! Hazlas tú también y luego cuéntame si te han gustado…
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
Conservación
Se pueden conservar en un recipiente cerrado fuera de la nevera durante unos días. Pero, como ya se ha dicho, estas galletas son muy crujientes por algunas horas y luego tienden a volverse más suaves. A mí me gustan igual, pero si deseas que vuelvan a ser crujientes, es mejor que las pongas de nuevo en la freidora de aire a 200° durante un par de minutos.
¿Los copos de avena son sin gluten?
No, no todos lo son, ya que a menudo se producen en ambientes donde también se procesan productos que contienen gluten. Así que debes asegurarte de obtener copos de avena certificados para celíacos. Si no tienes problemas con el gluten, puedes usar cualquier producto del supermercado.
