Si quieres saciarte comiendo menos pasta, lo inteligente es preparar un condimento con muchas verduras. Las verduras llenan el «vacío» del plato dando la impresión de tener un plato lleno delante. Esto es un truco para usar especialmente al inicio de una dieta, cuando nuestro estómago aún necesita mucha comida antes de sentir la señal de saciedad.
Y dado que adoro los pimientos los uso a menudo, llenan muchísimo y tienen muchas buenas propiedades nutritivas. Sé que ahora estamos casi al final de la temporada, pero por suerte todavía los encuentro a buen precio, así que hace unos días tomé dos fotos de mi plato y aquí estoy para darte esta recetita.
Ningún efecto especial aparte de los pocos trucos para usar cuando se quiere limitar el aceite al mínimo. Pero ten cuidado de no eliminarlo por completo: un poco de aceite siempre hace falta para poder asimilar correctamente las verduras. Vamos a ver cómo realizar esta deliciosa receta que además es adecuada para quienes siguen una dieta vegana.
Te dejo también algunas otras ideas con pasta y muchas verduras:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
Aquí en la foto entre los ingredientes ves los sedanini integrales de espelta y luego en las otras fotos penne integrales rayadas.
- 150 g pasta integral
- 2 pimientos
- 1 cebolla roja
- 10 ml aceite de oliva virgen extra (2 cucharaditas medidoras)
- 200 g passata de tomate
- c.s. albahaca (fresca)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- Puntos por porción = 8 puntos WW
Herramientas
- Cazuela Ballarini Cortina Granitium de 28 cm
Pasos
Primero prepara las verduras: corta la cebolla en rodajas finas y los pimientos en tiras.
Pocha la cebolla con una cucharadita de aceite y un poco de agua en una cazuela grande antiadherente y al mismo tiempo pon a hervir el agua para la pasta.
Cuando la cebolla esté pochada, añade los pimientos y cocínalos a fuego alto durante unos minutos, luego baja el fuego, tapa y deja cocinar durante unos 10 minutos. Asegúrate de que el condimento no se seque demasiado, en ese caso añade un poco de agua.
Cuando los pimientos estén pochados añade también la passata de tomate, un poco de albahaca y la sal. Continúa la cocción de la salsa y al mismo tiempo echa la pasta.
Agrega a la salsa un poco de agua de cocción de la pasta para evitar que la salsa se seque y también para hacerla más cremosa.
Al final, cuando la pasta esté cocida, escúrrela y viértela en la salsa. Añade también la segunda cucharadita de aceite, más albahaca fresca y da una última mezclada para amalgamar los sabores.
¡Y aquí está nuestra pasta integral con pimientos light lista para servir en la mesa!
Realmente excelente, tan sabrosa y ligera… bastará con añadir una proteína a elección, quizás una ensaladita verde con legumbres, para llevar a la mesa una comida completa de todo por pocos puntos Weight Watchers.
¡Buen provecho a todos!
por Giovanna Buono
