Los cavatelli con almejas y langostinos son un primer plato con un condimento rico y sabor a mar. Para esta receta he utilizado los cavatelli ya listos que se compran en el supermercado, y los he condimentado con una salsita de ajo, perejil, tomates cherry, almejas y langostinos. Con ingredientes frescos y de calidad, llevarás a la mesa un plato con un sabor explosivo.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 200 g cavatelli
- 250 g almejas
- 250 g langostinos
- 10 tomates cherry
- 1 ramito perejil
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- c.n. aceite de oliva virgen extra
- c.n. sal
Pasos
Para preparar los cavatelli con almejas y langostinos, lo primero es limpiar las almejas y luego cocinarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, perejil picado y agua, para que se abran.
Enjuaga los langostinos bajo el agua corriente y límpialos.
En una sartén, vierte un poco de aceite, el diente de ajo y, si quieres, guindilla picada. Ponlo al fuego y déjalo dorar por un minuto.
Luego añade los tomates cherry cortados por la mitad y cocina por otros 10 minutos.
Finalmente, añade los langostinos y las almejas y continúa la cocción, añadiendo agua caliente si es necesario.
Cuece los cavatelli en abundante agua salada y hirviente; una vez cocidos (preferiblemente al dente) escúrrelos y viértelos en la sartén con el condimento.
Deja que se mezclen por unos minutos, añade más perejil picado y retira del fuego. ¡Sirve en la mesa y buen provecho!
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