La tarta mimosa con piña en almíbar, ingeniosa, es fácil de preparar para el Día de la Mujer (8 de marzo) y para cualquier ocasión. También es adecuada y resolutiva para cumpleaños. Es una tarta doble para muchos invitados, por eso es ingeniosa.
Es una idea que copié de una amiga y que me parece útil. Se divide el bizcocho por la mitad y se rellenan las partes por separado.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Costoso
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina
- 250 g azúcar
- 6 huevos
- 1 limón (Usar la ralladura de limón)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 sobre
- 1 sobre vainillina
- 1 envase nata para montar (para postres)
- 1 envase piña en conserva (de 565 gramos)
- al gusto limoncello
Utensilios
- Batidora de varillas eléctrica
- Molde para tartas
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Pasos
Bate con la batidora de varillas en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Incorpora poco a poco la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo y la vainillina y sigue batiendo con la batidora. Añade la ralladura de limón.
Engrasa y enharina un molde de 32 x 22 cm y vierte la masa. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos treinta y cinco minutos.
Deja enfriar el bizcocho y córtalo por la mitad con un cuchillo grande.
Monta la nata. Corta las rodajas de piña en trozos pequeños.
Humedece las dos bases con el almíbar de la piña y con unas cucharadas de limoncello. Coloca los trocitos de fruta encima y, por último, rellena abundantemente con nata.
Finalmente la decoré con algunas migas de bizcocho obtenidas al cortarlo.
Ponla en la nevera al menos una hora, mejor dos, antes de comerla. La tarta es suficiente para unas quince personas.
Tarta mimosa con piña en almíbar, fácil e ingeniosa
Conserva la tarta en la nevera y consúmela en no más de tres días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué se llama tarta mimosa?
Se llama tarta mimosa porque la decoración recuerda a la delicada flor que simboliza el Día de la Mujer.
¿Por qué se llama tarta ingeniosa?
Se llama tarta ingeniosa porque es una tarta doble para muchos invitados.
Es una idea que copié de una amiga y que me parece útil. Se divide el bizcocho por la mitad y se rellenan por separado.
