Cheesecake japonesa de yogur: la receta viral en el vasito (¡sin horno!): la receta viral en el vasito (¡sin horno!): Últimamente no puedo abrir una red social sin encontrar esta famosa cheesecake japonesa de yogur. Está literalmente por todas partes: vídeos cortos, fotos apetitosas y todo el mundo habla de ella como el dulce light definitivo.
Pero atención: ¡esta no es la tarta clásica que va al horno! Es la versión «lista», la que se prepara directamente en el vasito, no necesita cocción y usa ingredientes que ya tienes en la despensa. Si buscas un postre proteico, fresco o simplemente una forma inteligente de darte un capricho al final del día sin remordimientos, esta versión se convertirá en tu nuevo «imprescindible».
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Otro, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 18,14 (Kcal)
- Carbohidratos 2,25 (g) de los cuales azúcares 0,22 (g)
- Proteínas 0,59 (g)
- Grasa 0,90 (g) de los cuales saturados 0,46 (g)de los cuales insaturados 0,19 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sodio 29,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Esta es la receta típica de «despensa». Son ingredientes que siempre tengo en casa: el yogur griego por su consistencia y alguna galleta que siempre queda al fondo del paquete. Puedes decidir prepararla incluso en el último momento.
- 1 vasito yogur griego (natural o de vainilla)
- 3 galletas (tipo oro saiwa, lotus, oreo o similares…)
- al gusto café
- cacao amargo en polvo
Información nutricional orientativa :
195 kcal
16 g Proteínas
19 g Hidratos de carbono
4 g Grasas
Utensilios
Lo bueno de esta receta es que no hace falta sacar la amasadora. Basta con lo que ya tenemos en la encimera de la cocina.
- 1 Cucharilla cucharilla
- 1 Taza una taza para mojar las galletas
Pasos
No requiere atención continua y es difícil equivocarse. Es una de esas recetas que salen sin estrés incluso mientras piensas en mil cosas más por hacer.
1. Prepara la base: Abre el vasito del yogur griego. Si ves un poco de suero en la superficie, no lo tires: remueve con energía con una cucharilla para dejarlo bien cremoso y homogéneo.
2. El toque del café: Prepara un café rápido (vale también el que sobra de la moka de la mañana). Si te gusta un sabor más aromático, añade unas gotas de café directamente al yogur y mezcla.
3. El remojo inteligente: Baña las galletas en el café con rapidez. Deben ablandarse pero mantenerse compactas, no deben deshacerse entre los dedos.
4. Montaje: Introduce las galletas directamente en el vasito de yogur, empujándolas bien hasta el fondo en vertical o rompiéndolas groseramente dentro.
5. El reposo mágico: Coloca el vasito en el frigorífico durante al menos una hora. Este es el verdadero secreto: el yogur ablanda la galleta creando esa textura típica de la tarta fría.
6. Acabado: Justo antes de degustarla, añade una buena espolvoreada de cacao amargo en la superficie para el toque final.
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Consejos, variantes y conservación
Consejos, variantes y conservación
Versión más dulce: Si prefieres un sabor menos ácido, puedes mezclar una cucharadita de miel (o sirope de agave) con el yogur antes de poner las galletas.
Sin cafeína: Si no te gusta el café o quieres dársela a los niños, prueba a mojar las galletas en leche de almendra, en leche de vaca o en un poco de zumo de naranja.
Conservación: Se conserva perfectamente durante un día. Normalmente la preparo la noche anterior: así por la mañana, nada más levantarme, ya tengo mi desayuno sano y sabroso esperándome en el frigorífico.
Cheesecake japonesa de yogur: la receta viral en el vasito (¡sin horno!)
Prueba la cheesecake japonesa de yogur. Receta fácil, rápida y sin horno para un capricho sabroso y saludable.
FAQ (Preguntas y respuestas sobre la Cheesecake japonesa de yogur)
Las preguntas que más me hacen sobre esta receta de Cheesecake japonesa de yogur.
¿Puedo usar yogur de frutas?
Sí, pero ten en cuenta que el yogur griego es más denso y da un resultado más parecido a una cheesecake. Los cremosos de fruta son más líquidos.
¿Las galletas tienen que ser necesariamente secas?
Son mejores porque absorben bien el café sin convertirse en papilla, pero también puedes usar las integrales si lo prefieres.
¿Tengo que esperar obligatoriamente una hora?
Si tienes mucha ganas de dulce puedes comerla inmediatamente, pero la magia de la galleta que se convierte en «tarta» ocurre solo con el reposo en frío.
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