Cheesecake japonais au yaourt : la recette virale en bocal (sans cuisson !) : la recette virale en bocal (sans cuisson !) : Ces derniers temps, je n’arrive pas à ouvrir un réseau social sans tomber sur cette fameuse cheesecake japonais au yaourt. Elle est littéralement partout : courtes vidéos, photos alléchantes et tout le monde en parle comme du dessert light ultime.
Attention : ce n’est pas le gâteau classique qui va au four ! C’est la version « maline », celle qu’on prépare directement dans le bocal, sans cuisson et avec des ingrédients que vous avez déjà dans le placard. Si vous cherchez un dessert protéiné, frais ou simplement une façon maline de vous faire plaisir en fin de journée sans culpabiliser, cette version deviendra votre nouveau « indispensable ».
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Autre, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 18,14 (Kcal)
- Glucides 2,25 (g) dont sucres 0,22 (g)
- Protéines 0,59 (g)
- Matières grasses 0,90 (g) dont saturé 0,46 (g)dont insaturés 0,19 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 29,90 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
C’est la recette classique de « placard ». Ce sont des ingrédients que je garde toujours à la maison : le yaourt grec pour sa texture et quelques biscuits qui restent toujours au fond du paquet. Vous pouvez la préparer aussi à la dernière seconde.
- 1 pot yaourt grec (nature ou vanille)
- 3 biscuits (type Oro Saiwa, Lotus, Oreo ou similaires…)
- selon besoin café
- cacao amer en poudre
Informations nutritionnelles indicatives :
195 kcal
16 g de protéines
19 g de glucides
4 g de lipides
Ustensiles
Le truc sympa de cette recette, c’est qu’il faut sortir le robot pâtissier. Les choses que nous avons déjà sur le plan de travail suffisent.
- 1 Cuillère cuillère
- 1 Tasse une tasse pour tremper les biscuits
Étapes
Elle ne demande pas d’attention continue et il est difficile de se tromper. C’est une de ces recettes qui réussissent sans stress même quand vous pensez à mille autres choses à faire.
1. Préparez la base : Ouvrez le pot de yaourt grec. Si vous voyez un peu de petit-lait à la surface, ne le jetez pas : mélangez énergiquement avec une cuillère pour le rendre bien crémeux et homogène.
2. La touche café : Préparez un café rapide (même celui restant de la cafetière du matin convient). Si vous aimez un goût plus aromatique, ajoutez quelques gouttes de café directement dans le yaourt et mélangez.
3. L’imbibage malin : Trempez rapidement les biscuits dans le café. Ils doivent s’assouplir mais rester compacts, sans se défaire entre les doigts.
4. Assemblage : Glissez les biscuits directement dans le pot de yaourt, en les enfonçant bien jusqu’au fond verticalement ou en les cassant grossièrement à l’intérieur.
5. Le repos magique : Mettez le pot au réfrigérateur pendant au moins une heure. C’est le vrai secret : le yaourt ramollit le biscuit en créant cette texture typique du gâteau froid.
6. Finition : Juste avant de le déguster, saupoudrez une belle pincée de cacao amer sur le dessus pour la touche finale.
Si vous voulez recevoir mes nouvelles recettes chaque jour en avant-première, vous pouvez les suivre sur mon canal WhatsApp en temps réel.
Suivez-moi sur FACEBOOK et sur INSTAGRAM et sur TUTORIELS VIDÉO SUR YOUTUBE pour ne pas manquer les nouvelles recettes
Si vous aimez épingler, ne manquez pas les recettes photographiées sur PINTEREST !
POUR RETOURNER À L’ACCUEIL CLIQUEZ ICI !
Conseils, variantes et conservation
Conseils, variantes et conservation
Version plus douce : Si vous préférez un goût moins acidulé, vous pouvez mélanger une cuillère de miel (ou du sirop d’agave) au yaourt avant d’insérer les biscuits.
Sans caféine : Si vous n’aimez pas le café ou si vous voulez le donner aux enfants, essayez d’imbiber les biscuits dans du lait d’amande, du lait de vache ou un peu de jus d’orange.
Conservation : Il se conserve parfaitement pendant une journée. Moi, je le prépare généralement la veille au soir : ainsi le matin, dès le réveil, j’ai déjà mon petit-déjeuner sain et gourmand prêt qui m’attend au frigo.
Cheesecake japonais au yaourt : la recette virale en bocal (sans cuisson !)
Testez le cheesecake japonais au yaourt. Recette facile, rapide et sans cuisson pour une pause gourmande et saine.
FAQ (Questions et réponses sur le cheesecake japonais au yaourt)
Les questions qu’on me pose le plus souvent à propos de cette recette de cheesecake japonais au yaourt.
Puis-je utiliser du yaourt aux fruits ?
Oui, mais sachez que le yaourt grec est plus dense et donne un résultat plus proche d’un cheesecake. Les yaourts crémeux aux fruits sont plus liquides.
Les biscuits doivent-ils forcément être secs ?
Ils sont meilleurs car ils absorbent bien le café sans devenir une bouillie, mais vous pouvez aussi utiliser des biscuits complets si vous préférez.
Dois-je forcément attendre une heure ?
Si vous êtes trop pressé(e), vous pouvez la manger tout de suite, mais la magie du biscuit qui devient « gâteau » n’opère qu’avec le repos au froid.
Si vous voulez recevoir mes nouvelles recettes chaque jour en avant-première, vous pouvez les suivre sur mon canal WhatsApp en temps réel.
Suivez-moi sur FACEBOOK et sur INSTAGRAM et sur TUTORIELS VIDÉO SUR YOUTUBE pour ne pas manquer les nouvelles recettes
Si vous aimez épingler, ne manquez pas les recettes photographiées sur PINTEREST !
POUR RETOURNER À L’ACCUEIL CLIQUEZ ICI !
