La Glace au Café la Plus Facile du Monde (avec Bananes Congelées!)
La Glace au Café la Plus Facile du Monde (avec Bananes Congelées!)
L’après-midi, surtout par temps chaud, j’ai toujours une envie irrésistible de quelque chose de frais et gourmand… et souvent la pensée se tourne immédiatement vers la glace.
Mais comment faire quand on essaie de rester léger, en évitant les sucres et graisses en excès ?
Il y a quelques jours à peine, en cherchant des idées en ligne, je suis tombée sur une recette aussi simple que géniale : une glace au café préparée uniquement avec des bananes congelées et du café froid. Pas de crème, pas de sucres ajoutés, seulement des ingrédients naturels et beaucoup de crémeux.
Intriguée, j’ai voulu l’essayer immédiatement.
J’ai pris une banane que j’avais déjà au congélateur, j’ai préparé une tasse de café et hop : tout dans le mixeur pour quelques secondes.
Le résultat ? Une merveille ! Une glace crémeuse, parfumée, au goût intense de café et avec une douceur tout naturelle grâce à la banane.
C’est devenu en un instant mon goûter préféré : frais, sain, énergisant et prêt en moins de 3 minutes.
Je le prépare aussi comme dessert léger quand j’ai des invités ou comme douceur du soir sans culpabilité.
Ce qui est bien, c’est que tu peux le personnaliser comme tu veux : en ajoutant une pincée de cacao amer, une cuillerée de crème d’amandes ou quelques éclats de chocolat noir pour le rendre encore plus gourmand.
Bref, si toi aussi tu cherches une alternative rapide et saine à la glace classique, je te conseille d’essayer cette recette.
Il te faudra seulement un mixeur et un peu de volonté de te faire plaisir avec goût
LIS AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 194,36 (Kcal)
- Glucides 25,07 (g) dont sucres 11,44 (g)
- Protéines 3,76 (g)
- Matières grasses 8,42 (g) dont saturé 3,98 (g)dont insaturés 2,20 (g)
- Fibres 8,61 (g)
- Sodium 3,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 97 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 bananes (congelées)
- 1 tasse café
- chocolat noir (en éclats)
- édulcorant (à volonté)
Outils
Ce dont vous avez besoin pour réaliser le
- Mixeur
- Petit verre
Étapes
Comment faire la
Procédure détaillée : Glace au café avec bananes congelées
1. Prépare les bananes à congeler
Choisis 2 bananes très mûres, avec une peau bien jaune et peut-être quelques taches : elles sont plus sucrées et parfaites pour cette recette.
Pèle-les et coupe-les en rondelles d’environ 1 cm.
Dispose-les sur un plateau ou une assiette recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer, ainsi elles ne colleront pas entre elles.
Couvre avec du film plastique et mets au congélateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit.
Conseil : garde toujours quelques rondelles de banane au congélateur, elles sont la base idéale pour des glaces saines et des smoothies rapides !
2. Prépare le café
Prépare une tasse de café espresso (environ 30-40 ml), même avec une cafetière moka ça va très bien.
Laisse complètement refroidir et, si tu veux un goût plus fort, utilise-en même deux.
Pour une touche supplémentaire, tu peux ajouter une pointe de vanille ou de cacao amer dans le café avant de mixer.
3. Mixez le tout
Sors les bananes du congélateur et laisse-les à température ambiante pendant 5 minutes, juste le temps de les ramollir légèrement.
Mets les rondelles de banane congelées dans le mixeur ou le robot culinaire avec des lames puissantes.
Ajoute la tasse de café froid.
Mixe par impulsions initiales, puis continue à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une crème lisse, dense et veloutée, comme une glace soft.
Si le mixeur a du mal, tu peux t’aider avec 1 cuillère à café de café en plus ou 1 cuillère à soupe de lait végétal (amande ou avoine vont très bien).Je le prends sans sucre, au maximum avec une cuillère de miel, mais tu peux sucrer avec l’édulcorant que tu préfères !
4. Sers tout de suite ou conserve
Verse immédiatement la glace dans les coupes et déguste tel quel : elle a une consistance de mousse glacée, crémeuse et enveloppante !
Sinon, transfère-la dans un récipient et mets-la au congélateur pendant 30 minutes pour une consistance plus « de glace classique ».
Avant de la servir, tu peux décorer avec des éclats de chocolat noir, des éclats de noisettes ou une pincée de cacao amer.
Variantes et notes
☕ Variantes et notes
📌 Variantes de la recette
Glace banane et café avec cacao : ajoute 1 cuillère à café de cacao amer en poudre pour un goût type mocha.
Avec lait végétal : si tu veux une glace plus crémeuse, tu peux ajouter 1-2 cuillères à soupe de lait d’amande, avoine ou coco. Idéal aussi pour les mixeurs moins puissants.
Sucré à volonté : la banane mûre est naturellement sucrée, mais tu peux ajouter :
1 cuillère de miel
1 cuillère de sirop d’érable ou d’agave
une pointe de stévia ou érythritol pour une version légère
Avec yaourt grec : pour une glace plus protéinée, ajoute 1 cuillère de yaourt grec (nature ou au café).
Avec pépites de chocolat : à la fin, mélange à la main des pépites de chocolat noir ou des éclats de cacao pour une note croquante et gourmande.
Notes utiles
Utilise des bananes bien mûres : plus la peau est tachée, plus douce sera la glace sans ajouts.
Mixeur puissant : utilise un robot culinaire ou mixeur avec lame en S pour obtenir la consistance crémeuse, semblable à celle de la glace soft.
Consistance parfaite : si le mélange est trop dense, ajoute une cuillère de café froid ou de lait en filet pendant que tu mixes.
Conservation : tu peux ranger la glace au congélateur pour un maximum de 1-2 jours, mais souviens-toi de la laisser ramollir quelques minutes à température ambiante avant de la servir.
Variantes pour les enfants (sans café)
Veux-tu la préparer aussi pour les plus petits ? Remplace le café par :
lait de coco
lait d’amande
jus de fruit froid (comme poire ou pomme)
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du café soluble à la place de l’espresso ?
Oui ! Dissous une demi-cuillère à café de café soluble dans 30 ml d’eau chaude, puis laisse refroidir complètement avant de l’ajouter aux bananes congelées.
Les bananes doivent-elles être congelées ?
Oui, c’est fondamental. Seules les bananes congelées donnent cette consistance crémeuse typique de la glace. Si tu utilises des bananes fraîches, tu obtiendras une crème, pas une glace.
Puis-je le préparer à l’avance et le conserver ?
Oui, tu peux le conserver dans un récipient hermétique au congélateur pendant 1-2 jours. Avant de le déguster, laisse-le ramollir à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Convient-il à ceux qui suivent un régime végétalien ou sans lactose ?
Oui ! La recette de base est 100% végétalienne et sans lactose. Si tu ajoutes du lait végétal ou du yaourt végétal, assure-toi qu’ils sont sans sucres ajoutés.
La glace peut-elle être aromatisée ?
Bien sûr ! Essaie avec une pointe de cannelle, de vanille, de cacao amer ou de zeste d’orange râpé pour la personnaliser comme tu veux.
