Les mini cookies céréales sont de délicieuses boules de biscuits aux pépites de chocolat, parfaites à tremper dans le lait au petit-déjeuner. Pour réaliser ces mini cookies céréales, j’ai utilisé ma recette de cookies. J’ai préparé des cookies sans lactose et formé de petites boules que j’ai cuites au four. Une fois cuits et refroidis, vous n’aurez qu’une envie : les tremper dans le lait !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Pas cher
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 70 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 80 g sucre de canne
- 100 g pépites de chocolat noir
- 70 ml huile de tournesol
- 1 œuf
- 8 g levure chimique
- 1 cucchiaino extrait de vanille
Étapes
Pour préparer les mini cookies céréales, versez la farine, le sucre de canne et la levure dans un bol. Mélangez, puis formez un puits au centre et ajoutez l’extrait de vanille, l’huile et l’œuf.
Pétrissez puis ajoutez en dernier les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et formez des petites boules avec les mains.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, laissez-les reposer 5 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Régalez-vous !
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