Les céréales de mini cookies sont de délicieuses petites boules de biscuits aux pépites de chocolat, parfaites à tremper dans du lait au petit-déjeuner. Pour réaliser ces céréales de mini cookies, j’ai utilisé ma recette de cookies. J’ai préparé les cookies sans lactose et formé de petites boules que j’ai cuites au four. Une fois que les céréales de mini cookies sont cuites et refroidies, vous aurez hâte de les plonger dans le lait !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 70 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 200 g farine T45
- 80 g sucre de canne
- 100 g pépites de chocolat noir
- 70 ml huile de tournesol
- 1 œuf
- 8 g levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Étapes
Pour réaliser les céréales de mini cookies, versez la farine, le sucre de canne et la levure chimique dans un bol. Mélangez, puis formez un puits au centre où vous ajouterez l’extrait de vanille, l’huile et l’œuf.
Pétrissez et ajoutez en dernier les pépites de chocolat. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Ensuite, sortez la pâte du réfrigérateur et formez des petites boules avec vos mains.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, laissez-les reposer 5 minutes puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Bon appétit !
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