Quand je trouve une banane mûre, en 5 minutes, je prépare dans la friteuse à air ces délicieux biscuits faits avec des flocons d’avoine et du beurre de cacahuètes, sans œufs et sans sucres ajoutés. Ils sont vraiment faciles à réaliser et sont véganes. Si tu les prépares avec des flocons de sarrasin, ils seront aussi sans gluten. Si tu aimes ces ingrédients, tu dois absolument les essayer !
Il en sort 9 d’environ 1 point Weight Watchers Propoints chacun, mais cela dépend évidemment de la taille que tu leur donneras. Ils sont délicieux juste sortis du four et refroidis car plus croquants. Ils durent plusieurs jours si tu les conserves dans un récipient hermétique, mais évidemment la fraîcheur se perd car les graisses contenues sont très faibles. Je te conseille de les rendre à nouveau croquants dans la friteuse à air pendant quelques minutes. Mais même si tu ne le fais pas, ils restent excellents mais plus « mâchables » !
J’ai trouvé une méthode très rapide pour obtenir 9 petits biscuits à peu près de la même taille. Tu auras besoin d’une spatule en silicone et d’une feuille de papier cuisson ou en silicone découpée sur mesure pour ton panier de friteuse à air. Voyons comment les préparer !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 9 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Saine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 70 g flocons d'avoine (Si tu utilises des flocons de sarrasin, ils seront sans gluten)
- 15 g beurre de cacahuètes (clique sur le lien pour le faire toi-même à la maison)
- 1 banane (moyenne à grande et mûre)
- 1 pincée sel
- Points totaux = 9 points WW
- Points par biscuit = 1 point WW
Outils
- Bol
- Spatule
- Papier pour friteuse à air
- Friteuse à air
- Grille à pâtisserie
Préparation
Écrase la banane à la fourchette, ajoute le beurre de cacahuètes et la pincée de sel et mélange bien.
Ajoute maintenant aussi les flocons d’avoine ou de sarrasin entiers et mélange bien pour obtenir une pâte bien homogène et compacte.
À ce stade, tu peux soit diviser la pâte en 9 parts égales et les déposer sur le papier cuisson en écrasant chaque biscuit, soit l’étaler sur le papier cuisson et avec la spatule diviser en 9 morceaux égaux comme je le fais. J’ai découpé un tapis en silicone à la forme de la base du panier.
Évidemment, tu peux aussi le diviser en moins de parts pour obtenir des biscuits plus gros ou en plus de parts pour obtenir des petits biscuits. Parfois je divise en 12 morceaux, toujours avec ce système.
Insère le papier cuisson avec les biscuits dans le panier de la friteuse à air et fais-les cuire de cette façon :
– 10 minutes à 160°
– retourne-les et enlève le papier cuisson (il suffit de retourner le papier cuisson dans le panier et ils se détacheront facilement).
– 7 minutes à 160°
Fais cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
À la fin, mets les biscuits à refroidir sur une grille.
Voici les biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuètes sortis du four et refroidis, ils sont appétissants, n’est-ce pas ? Et vraiment super rapides à faire : même une cuisinière débutante peut les réaliser sans risque de se tromper !
Et quel parfum qui sort de la friteuse à air ! À vrai dire, ils sont excellents même chauds, enfin tu auras compris que je les aime beaucoup. Et même froids quand ils seront moins croquants le lendemain, ils restent délicieux ! Fais-les toi aussi et ensuite fais-moi savoir si tu les as aimés…
Enjoy!
par Giovanna Buono
Conservation
Ils peuvent être conservés dans un récipient fermé hors du réfrigérateur pendant quelques jours. Mais, comme déjà dit, ces biscuits sont très croquants pendant quelques heures puis ont tendance à devenir plus mous. Je les aime quand même mais si tu veux les rendre à nouveau croquants alors mieux vaut les remettre à 200° dans la friteuse à air pendant quelques minutes.
Les flocons d’avoine sont-ils sans gluten ?
Non, tous ne le sont pas car ils sont souvent produits dans des environnements où des produits contenant également du gluten sont travaillés. Donc, tu dois t’assurer de prendre des flocons d’avoine certifiés pour les cœliaques. Si tu n’as pas de problème avec le gluten, tu peux utiliser n’importe quel produit de supermarché.
