Un millefeuille facile et rapide avec des aubergines et du thon, une entrée délicieuse prête en 30/35 minutes et absolument savoureuse et agréable !
Les aubergines avec les poivrons sont sans doute les légumes rois de l’été, même si on peut les trouver toute l’année sur les étals des supermarchés !
Les aubergines sont un légume qui doit être consommé cuit car elles contiennent de la solanine qui, ingérée en quantité, peut être nocive pour notre organisme.
Les aubergines doivent, ou plutôt devraient, être cuisinées (oups, je ne l’ai pas fait aujourd’hui) après avoir été égouttées, c’est-à-dire lavées, coupées en tranches, mises dans une passoire et saupoudrées de gros sel, puis laissées ainsi pour éliminer l’eau et alléger, purifier le goût !
La recette phare avec les aubergines, ou celle qui, je pense, nous vient tout de suite à l’esprit, est la parmigiana en tant que plat et les pâtes à la Norma en tant que premier plat, toutes deux recettes régionales de grande, grande bonté !
La recette du millefeuille salé rapide avec des aubergines et du thon peut être encore plus rapide si l’on utilise des aubergines déjà grillées surgelées !
VOICI DONC L’ARRIVÉE DE LA RECETTE DU MILLEFEUILLE FACILE ET RAPIDE AVEC AUBERGINES ET THON mais après 10 ans de blog, vous trouverez de nombreuses autres recettes qui pourraient vous intéresser et ci-dessous, j’en ai ajouté quelques-unes ! Merci
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE MILLEFEUILLE FACILE ET RAPIDE AVEC AUBERGINES ET THON
- 1 paquet pâte feuilletée (rectangulaire)
- 350 g fromage frais à tartiner
- 160 g thon à l'huile
- 2 anchois à l'huile
- 1 aubergine ovale noire
- q.s. persil
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils RECETTE MILLEFEUILLE FACILE ET RAPIDE AVEC AUBERGINES ET THON
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- Mixeurs plongeants
- Plaques antiadhésives
- Couteaux
Étapes
1) Je préchauffe le four à 190°C et je mets sur le feu la grille que je laisse devenir brûlante.
2) Je tranche finement l’aubergine lavée et séchée, et je commence à la cuire sur la plaque en la retournant des deux côtés et en la mettant de côté au fur et à mesure que la cuisson avance.
3) Pendant que le légume cuit sur la plaque, je mets dans le bol du mixeur le thon bien égoutté, le fromage crémeux et les anchois;
4) je commence à actionner l’appareil en réglant le sel et le poivre avec attention cependant, car les anchois sont déjà très salés.
5) En bonne azdora, j’ai déroulé le paquet de pâte feuilletée rectangulaire sur une surface et je l’ai coupé en 3 parties verticalement.
6) En conservant le papier cuisson fourni avec le paquet de pâte feuilletée déjà prête, j’enfourne les 3 parties préalablement piquées avec les dents de la fourchette, très simplement.
7) Il faudra environ 20 minutes (mais chaque four a sa propre histoire) pour faire dorer les 3 feuilletés rectangulaires qui, une fois sortis du four, refroidiront parfaitement.
8) À ce stade, la mousse de thon est déjà prête et il ne faut que 2 minutes pour tout cela, et l’aubergine sera déjà grillée et refroidie donc…
9) je peux composer le millefeuille rapide et facile d’aubergines et de thon en posant une première couche de pâte feuilletée cuite sur le plat de service puis en disposant les tranches d’aubergine grillées et ensuite des touffes de mousse de thon et de fromage crémeux que j’ai préféré mettre avec une poche à douille et une petite douille à étoile.
10) Il ne me reste plus qu’à poser la deuxième couche de pâte feuilletée et à répéter la garniture avec les aubergines grillées et la mousse de thon !
11) Je termine le millefeuille appétissant avec les aubergines grillées et la mousse de thon et fromage à tartiner avec une troisième couche de pâte feuilletée et je mets une autre crème salée décorée de quelques feuilles de persil frais.
12) C’est une entrée facile et assez rapide, croustillante et délicieuse! Bon appétit !
Annalisa
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Annalisa dit…
1) Au lieu de la pâte feuilletée, nous pouvons faire le millefeuille salé avec des aubergines non frites et du thon en utilisant la pâte brisée ou la pâte folle, elles ont des textures différentes mais l’entrée sera toujours savoureuse et délicieuse !
2) Ce délicieux millefeuille salé d’aubergines et de mousse de thon et fromage peut être réalisé avec une variante, c’est-à-dire en utilisant des poivrons comme légume en ajoutant le caviar de poivrons et quelques poivrons grillés et je vous laisse ici la recette de la crème de poivrons, excellente aussi comme sauce pour les pâtes ou comme garniture pour les toasts !
3) Autre variante ajouter une cuillère à soupe de câpres dessalées dans l’eau et bien égouttées dans la mousse de thon !
