Les biscuits de la Saint-Joseph sont une recette typique sicilienne et ces biscuits peuvent être réalisés en forme de couronne ou de bâton, mais j’ai préféré la forme de couronne.
Très simples et rapides à préparer… ce sont des biscuits secs qui sont généralement trempés dans le vin, mais ils sont aussi délicieux à grignoter.
En général, nous sommes habitués à manger des desserts farcis de crème ou frits pour la fête des pères, mais ceux-ci sont vraiment à essayer, très bons!!!
Réalisez aussi la recette et si vous réalisez celle-ci ou d’autres de mes recettes présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page FB à votre nom.
Kcal 217 environ par biscuit
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour réaliser les Biscuits de la Saint-Joseph
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 125 g saindoux
- 100 ml lait
- 1 pincée sel
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 550 g farine 0
- 1 jaune d'œuf
- 1 goutte de lait
- q.s. graines de sésame
Préparation des Biscuits de la Saint-Joseph
Dans le batteur pour gâteaux mettre les œufs et le sucre et bien battre, puis ajouter le lait tiède et le saindoux ramolli et mélanger à nouveau.
Ajouter la vanille, une pincée de sel, la levure chimique et la farine petit à petit en mélangeant pendant quelques minutes jusqu’à ce que ce soit possible de le faire avec le batteur, puis verser le mélange sur un plan de travail et continuer à travailler en incorporant toute la farine.
Créer un petit pain et le laisser reposer une demi-heure, puis découper des morceaux de pâte d’environ 20-22 cm de long et un peu plus épais qu’un doigt.
Créer des couronnes et les inciser sur la circonférence, tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y placer les couronnes.
Les badigeonner du mélange de jaune d’œuf et de lait et saupoudrer de graines de sésame.
