Le Gâteau à l’Orange d’autrefois.
Vous voyez ces gâteaux qui sentent la maison et les après-midi en famille ? Ce gâteau est exactement comme ça : il a le goût authentique des gâteaux d’autrefois.
Il se prépare en un rien de temps et nécessite uniquement quelques ingrédients essentiels que nous avons tous dans notre placard. C’est la solution parfaite quand on a envie de quelque chose de bon mais peu de temps à disposition. Je vous assure que son arôme intense d’orange vous séduira dès la première bouchée. Chez moi, il a disparu en un rien de temps !
Essayez-le et dites-moi si chez vous aussi il disparaît en un clin d’œil. Venez avec moi, nous allons commencer à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’orange
- 230 g farine 00
- 3 œufs
- 80 g Sucre semoule
- 1 Orange (le zeste râpé)
- 50 g huile de graines
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- Sucre en grains
- 1 orange (Le jus)
- 1 cuillère sucre semoule
Ustensiles pour le gâteau à l’orange
- 1 Moule à cake 22/24 cm
Étapes pour le gâteau à l’orange
Travailler le sucre avec le zeste d’orange: rappelez-vous que plus vous travaillez ces deux ingrédients, plus l’arôme sera intense.
Ajouter les œufs et battre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.À partir de ce moment, continuez à travailler le tout avec un fouet à main ou une spatule, avec des mouvements délicats de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange.
Ajoutez l’huile, la farine et la levure préalablement tamisées.Versez le mélange dans un moule, beurré fariné ou recouvert de papier sulfurisé, de 22-24 cm de diamètre.
Enfourner à 180 degrés, four statique et préchauffé, pendant 40 minutes. N’oubliez pas de faire toujours le test du cure-dent, s’il sort sec, le gâteau est prêt.
Une fois sorti du four, laissez complètement refroidir le gâteau à l’intérieur du moule avant de le démouler.
Entre-temps, versez dans une petite casserole le jus d’orange avec une cuillère de sucre. Allumez à feu doux et laissez bien fondre le sucre.Lorsque le sirop est prêt, utilisez un pinceau ou une cuillère pour badigeonner toute la surface du gâteau et ajoutez immédiatement les sucre en grains, si vous les aimez, ainsi ils adhéreront parfaitement grâce au sirop encore chaud.
J’espère que cette recette apportera dans vos maisons tout le parfum et la douceur des goûters d’autrefois. C’est un gâteau qui se prépare avec le cœur et disparaît rapidement, justement parce que sa simplicité conquiert tout le monde.
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Conservation
Ce gâteau se garde moelleux et parfumé pendant plusieurs jours. Mon conseil est de le conserver sous une cloche en verre ou dans un récipient pour gâteaux, ainsi l’arôme de orange restera intense comme s’il venait d’être fait.
Si vous préférez, vous pouvez aussi l’envelopper dans un film plastique pour éviter que l’air ne l’assèche. De cette façon, vous aurez un petit-déjeuner sain prêt pour toute la semaine, à condition qu’il ne soit pas dévoré avant.
