Biscuits au yaourt sans gluten pour un petit-déjeuner moelleux et léger.
Ils sont très simples à préparer et restent moelleux, sans beurre et sans huile. Ce sont des petites douceurs saines, faites avec peu d’ingrédients, idéales pour le petit-déjeuner. Elles se préparent rapidement et sont parfaites pour toute la famille.
Venez avec moi, on se met à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits au yaourt sans gluten
- 60 g yaourt
- 150 g farine de riz
- 30 g fécule
- 40 g sucre
- 6 g levure chimique pour gâteaux
- 1 œuf
Étapes pour les biscuits au yaourt sans gluten
Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre. Ajouter le yaourt puis la farine, la fécule et la levure. Pétrir bien jusqu’à obtenir une pâte ; si nécessaire, ajouter un peu de farine de riz. La pâte doit être souple et non collante.
Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée ou sur le plan de travail et former un rectangle.
J’ai réalisé un rectangle de 25×15 puis découpé des biscuits de 5×5. Libre à vous d’utiliser des emporte-pièces ou d’ajuster l’épaisseur et la taille selon vos préférences.
Une fois prêts, cuire dans un four traditionnel à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus.
J’espère que cette recette vous a plu. À la prochaine recette.
Conservation des biscuits au yaourt
Vous pouvez conserver ces biscuits au yaourt sans gluten dans un récipient hermétique ou sous une cloche en verre pendant environ 3-4 jours. Ils resteront moelleux si vous les gardez dans un endroit frais et sec.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je utiliser un yaourt aux fruits ?
Oui, vous pouvez utiliser le yaourt de votre choix, y compris à la vanille ou au citron pour donner un arôme différent à vos biscuits.
Peut-on les préparer sans œufs ?
Cette recette prévoit l’utilisation de l’œuf pour lier la pâte, mais vous pouvez essayer de le remplacer par une demi-banane écrasée, en sachant que le goût changera légèrement.
Puis-je remplacer la fécule ?
Si vous n’avez pas de fécule de pomme de terre, vous pouvez utiliser la même quantité de fécule de maïs (Maïzena).
