Houmous aux haricots blancs et romarin, une crème veloutée et parfumée, prête en 10 minutes sans cuisson. Une alternative au houmous classique, facile et rapide, parfaite pour l’apéritif, les bruschettas et les snacks.
Si vous aimez le houmous mais souhaitez essayer une variante différente, ce houmous aux haricots blancs et romarin est une solution simple et surprenante. Les haricots blancs d’Espagne donnent une texture naturellement crémeuse et délicate, tandis que le romarin ajoute une note aromatique qui rend cette crème encore plus appétissante. Le résultat est un houmous velouté, équilibré et prêt en quelques minutes, idéal quand vous avez peu de temps mais que vous ne voulez pas renoncer à quelque chose de savoureux.
La préparation est très rapide et sans cuisson : il suffit de mixer les haricots avec la tahini, le jus de citron, l’ail et le romarin pour obtenir une crème lisse et homogène. L’huile d’olive extra-vierge complète la texture, tandis qu’un filet d’eau glacée, si nécessaire, aide à rendre le houmous encore plus aérien et léger. En quelques étapes, vous aurez une crème parfaite à apporter sur la table.
Ce houmous aux haricots blancs est une excellente alternative au houmous de pois chiches, au goût plus délicat mais tout aussi enveloppant. Essayez-le pour un apéritif rapide, tartiné sur des crostini et des bruschettas, ou comme accompagnement de légumes crus. Une recette facile et polyvalente, parfaite à préparer même au dernier moment.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact disponible en bas de la page.
Voici d’autres variantes de houmous qui pourraient vous plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Moyen-Orient
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 252,74 (Kcal)
- Glucides 32,10 (g) dont sucres 1,29 (g)
- Protéines 13,01 (g)
- Matières grasses 9,13 (g) dont saturé 1,34 (g)dont insaturés 3,51 (g)
- Fibres 8,32 (g)
- Sodium 114,36 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du houmous aux haricots blancs et romarin
- 200 g haricots blancs d'Espagne (déjà cuits)
- 1 branche romarin
- 30 ml jus de citron
- 2 cuillères tahini
- 1 gousse ail
- à volonté huile d'olive extra-vierge
- à volonté sel
Ustensiles
- Mixeur
Recette du houmous aux haricots blancs et romarin
Commencez la préparation du houmous aux haricots blancs et romarin en égouttant et en rinçant les haricots blancs.
Mettez-les dans le mixeur avec les aiguilles d’une branche de romarin, une gousse d’ail débarrassée du germe et le jus d’un citron.
Poursuivez en ajoutant la tahini, le sel et un filet d’huile d’olive extra-vierge.
Mixez tous les ingrédients pendant deux minutes : si le houmous paraît trop compact, ajoutez un peu d’eau glacée et mixez à nouveau.
Transférez le houmous aux haricots blancs et romarin dans un bol.
Assaisonnez d’un dernier filet d’huile d’olive extra-vierge et décorez d’un petit brin de romarin.
Houmous aux haricots blancs et romarin : crémeux et prêt en quelques minutes
Crémeux, parfumé et prêt en quelques minutes, le houmous aux haricots blancs et romarin est une alternative au houmous classique. Parfait à servir pour un apéritif simple ou à partager en guise de crème, il séduit par sa texture veloutée et son parfum. Une recette rapide, sans cuisson, à préparer chaque fois que vous avez envie de quelque chose de gourmand.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres haricots blancs ?
Oui, vous pouvez remplacer les haricots blancs d’Espagne par des cannellini ou d’autres haricots blancs déjà cuits. Le résultat restera crémeux, avec un goût légèrement différent.
Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Il se conserve dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Avant de le servir, mélangez et ajoutez un filet d’huile d’olive extra-vierge.
Avec quoi le servir ?
Il est parfait avec des crostini, des bruschettas, du pain grillé ou des légumes crus comme les carottes, les concombres et le céleri. Idéal aussi comme crème pour sandwiches et piadine.
Houmous de pois chiches : recette classique et variantes
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