Hummus de alubias blancas con romero, una crema aterciopelada y aromática, lista en 10 minutos sin cocción. Una alternativa al hummus clásico, fácil y rápida, perfecta para aperitivos, tostadas y snacks.
Si te gusta el hummus pero quieres probar una variante distinta, este hummus de alubias blancas con romero es una solución simple y sorprendente. Las alubias blancas de España ofrecen una consistencia naturalmente cremosa y delicada, mientras que el romero aporta una nota aromática que hace esta crema aún más atractiva. El resultado es un hummus suave, equilibrado y listo en pocos minutos, ideal cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a algo sabroso.
La preparación es rapidísima y sin cocción: basta triturar las alubias con tahini, zumo de limón, ajo y romero para obtener una crema lisa y homogénea. El aceite de oliva virgen extra completa la textura, mientras que un chorrito de agua muy fría, si es necesario, ayuda a que el hummus quede aún más esponjoso y ligero. En pocos pasos tendrás una crema perfecta para llevar a la mesa.
Este hummus de alubias blancas es una excelente alternativa al hummus de garbanzos, con un sabor más delicado pero igualmente envolvente. Pruébalo para un aperitivo rápido, untado en crostini y tostadas, o como acompañamiento de verduras crudas. Una receta fácil y versátil, perfecta para preparar incluso en el último momento.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes más dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Aquí tienes otras variantes de hummus que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Mediooriental
- Estacionalidad: Todo el año
- Energía 252,74 (Kcal)
- Carbohidratos 32,10 (g) de los cuales azúcares 1,29 (g)
- Proteínas 13,01 (g)
- Grasa 9,13 (g) de los cuales saturados 1,34 (g)de los cuales insaturados 3,51 (g)
- Fibras 8,32 (g)
- Sodio 114,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del hummus de alubias blancas con romero
- 200 g alubias blancas de España (ya cocidas)
- 1 ramita romero
- 30 ml zumo de limón
- 2 cucharadas tahini
- 1 diente ajo
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Utensilios
- Batidora
Receta del hummus de alubias blancas con romero
Empieza la preparación del hummus de alubias blancas y romero escurriendo y enjuagando las alubias blancas.
Pónlas en la batidora con las agujas de una ramita de romero, un diente de ajo sin el germen interior y el zumo de un limón.
Sigue la preparación añadiendo la salsa tahini, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Tritura todos los ingredientes durante dos minutos: si el hummus quedara demasiado compacto, añade un poco de agua muy fría y vuelve a triturar.
Transfiere el hummus de alubias blancas y romero a un bol.
Aliña con otro chorrito de aceite de oliva virgen extra y decora con una ramita de romero.
Hummus de alubias blancas con romero: cremoso y listo en pocos minutos
Cremoso, aromático y listo en pocos minutos, el hummus de alubias blancas con romero es una alternativa al hummus clásico. Perfecto para servir en un aperitivo sencillo o para llevar a la mesa como crema para compartir, conquista por su textura aterciopelada y por su aroma. Una receta rápida, sin cocción, para preparar cada vez que te apetezca algo sabroso.
Prueba también el Hummus de guisantes y garbanzos
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otras alubias blancas?
Sí, puedes sustituir las alubias blancas de España por cannellini u otras alubias blancas ya cocidas. El resultado seguirá siendo cremoso, con un sabor ligeramente distinto.
¿Cuánto se conserva en el frigorífico?
Se conserva en un recipiente hermético durante 2-3 días en el frigorífico. Antes de servirlo, mezcla y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¿Con qué servirlo?
Es perfecto con crostini, tostadas, pan tostado o verduras crudas como zanahorias, pepino y apio. También estupendo como crema para bocadillos y tortas.
Hummus de garbanzos receta clásica y variantes
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