Hummus aus weißen Bohnen mit Rosmarin, eine samtige und aromatische Creme, in 10 Minuten ohne Kochen fertig. Eine Alternative zum klassischen Hummus, einfach und schnell, perfekt für Aperitifs, Bruschetta und Snacks.
Wenn du Hummus magst, aber eine andere Variante ausprobieren willst: Dieses Hummus aus weißen Bohnen mit Rosmarin ist eine einfache und überraschende Lösung. Die weißen Bohnen aus Spanien sorgen von Natur aus für eine cremige, zarte Textur, während der Rosmarin eine aromatische Note beisteuert, die die Creme noch einladender macht. Das Ergebnis ist ein samtiges, ausgewogenes Hummus, das in wenigen Minuten fertig ist – ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber nicht auf Geschmack verzichten willst.
Die Zubereitung ist blitzschnell und ohne Kochen: Einfach die Bohnen mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Rosmarin pürieren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht. Natives Olivenöl extra sorgt für die richtige Konsistenz, ein Schuss eiskaltes Wasser, falls nötig, macht das Hummus noch luftiger und leichter. In wenigen Schritten hast du eine perfekte Creme zum Servieren.
Dieses Hummus aus weißen Bohnen ist eine tolle Alternative zum klassischen Kichererbsen-Hummus – milder im Geschmack, aber genauso umhüllend. Probiere es als schnellen Aperitifaufstrich auf Crostini und Bruschetta oder als Dip für Rohkost. Ein vielseitiges, einfaches Rezept, das sich auch last minute zubereiten lässt.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, beantworte ich einige Fragen zur Zubereitung. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
Hier noch weitere Hummus-Varianten, die dir gefallen könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Nahöstlich
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 252,74 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,10 (g) davon Zucker 1,29 (g)
- Proteine 13,01 (g)
- Fett 9,13 (g) davon gesättigt 1,34 (g)davon ungesättigt 3,51 (g)
- Fasern 8,32 (g)
- Natrium 114,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Hummus aus weißen Bohnen mit Rosmarin
- 200 g weiße Bohnen aus Spanien (vorgekocht)
- 1 Zweig Rosmarin
- 30 ml Zitronensaft
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Utensilien
- Mixer
Rezept für das Hummus aus weißen Bohnen mit Rosmarin
Beginne mit der Zubereitung des Hummus aus weißen Bohnen und Rosmarin, indem du die Bohnen abtropfst und abspülst.
Gib sie in den Mixer zusammen mit den Nadeln eines Rosmarinzweigs, einer Knoblauchzehe ohne Keim und dem Saft einer Zitrone.
Fahre fort, indem du Tahini, Salz und einen Schuss extra natives Olivenöl hinzufügst.
Püriere alle Zutaten etwa zwei Minuten: Sollte das Hummus zu fest sein, gib etwas eiskaltes Wasser dazu und mixe noch einmal.
Gib das Hummus aus weißen Bohnen und Rosmarin in eine Schale.
Verfeinere es mit einem weiteren Schuss extra natives Olivenöl und dekoriere mit einem Rosmarinzweig.
Hummus aus weißen Bohnen mit Rosmarin: cremig und in wenigen Minuten fertig
Samtig, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet – das Hummus aus weißen Bohnen mit Rosmarin ist eine tolle Alternative zum klassischen Hummus. Perfekt als einfacher Aperitif oder als zum Teilen geeignete Creme; es überzeugt durch seine samtige Konsistenz und sein verführerisches Aroma. Ein schnelles Rezept ohne Kochen, ideal, wenn du Lust auf etwas Leckeres hast.
Probiere auch das Erbsen- und Kichererbsen-Hummus
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere weiße Bohnen verwenden?
Ja, du kannst die weißen Bohnen aus Spanien durch Cannellini oder andere bereits gekochte weiße Bohnen ersetzen. Das Ergebnis bleibt cremig, schmeckt nur leicht anders.
Wie lange hält es sich im Kühlschrank?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sich das Hummus 2–3 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren und mit einem Schuss extra natives Olivenöl verfeinern.
Womit servieren?
Es passt hervorragend zu Crostini, Bruschetta, geröstetem Brot oder rohem Gemüse wie Karotten, Gurken und Sellerie. Auch als Aufstrich für Sandwiches und Fladenbrot ideal.
Kichererbsen-Hummus: klassisches Rezept und Varianten
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