Les pâtes à la ricotta et aux petits pois sont un délicieux plat de pâtes, faciles et rapides à préparer.
Petits pois frais ou surgelés et ricotta, des ingrédients simples et savoureux, pour un plat facile, parfait pour la cuisine de tous les jours, pour le déjeuner ou le dîner en famille.
Découvrez comment préparer les pâtes à la ricotta et aux petits pois avec la recette facile et rapide ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g pâtes
- 400 g petits pois
- 200 g ricotta
- Demi oignon
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- huile d'olive extra-vierge
- sel
- poivre
Préparation des pâtes à la ricotta et aux petits pois
Portez à ébullition une casserole d’eau.
Au moment de l’ébullition, ajoutez les petits pois et salez.
Laissez cuire pendant quinze minutes.Hachez l’oignon.
Faites chauffer un fond d’huile dans une grande poêle ou un wok et faites-y dorer l’oignon.
Ajoutez la ricotta bien égouttée et le zeste de citron râpé et mélangez à feu doux jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Après les quinze premières minutes de cuisson des petits pois, ajoutez aussi les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.Égouttez-les avec les petits pois et ajoutez-les dans la poêle avec la ricotta, en mélangeant bien et en ajoutant un filet d’huile d’olive extra-vierge et en rectifiant éventuellement l’assaisonnement en sel.
Servez vos pâtes à la ricotta et aux petits pois dans les assiettes, et ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de poivre fraîchement moulu.
Notes
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