La pasta con ricotta y guisantes es un sabroso primer plato, fácil y rápido de preparar.
Guisantes frescos o congelados y ricotta, ingredientes sencillos y sabrosos, para un primer plato fácil perfecto para la cocina de todos los días, para el almuerzo o la cena en familia.
Leed cómo hacer la pasta con ricotta y guisantes con la receta fácil y rápida que encontráis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g pasta
- 400 g guisantes
- 200 g ricotta
- Media cebolla
- ralladura de limón (rallada de un limón)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de la pasta con ricotta y guisantes
Pon a fuego una olla llena de agua y llévala a ebullición.
En el momento de hervir añade los guisantes y sala.
Deja cocer durante quince minutos.Pica la cebolla.
Calienta un fondo de aceite en una sartén amplia o en un wok y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
Añade la ricotta bien escurrida y la ralladura de limón y mezcla a fuego bajo hasta obtener una crema.
Tras los primeros quince minutos de cocción de los guisantes añade también la pasta y cocínala el tiempo indicado en el paquete.Escúrrela junto con los guisantes y añádela a la sartén con la ricotta, removiendo bien y añadiendo un chorrito más de aceite de oliva virgen extra y corrigiendo de sal si fuese necesario.
Sírvela en los platos la pasta con ricotta y guisantes, completando si quieres con un poco de pimienta recién molida.
Notas
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