Tarte salée courgettes et tomates cerises, un rustique simple et rapide, parfait comme solution de dernière minute pour le dîner ou comme entrée lors d’occasions spéciales. La recette est super rapide et ne nécessite pas de préparations particulières ni de cuisson à la poêle avant de garnir la pâte. C’est une de ces recettes où l’on coupe les légumes, on garnit la pâte et hop au four. En somme, une recette sans prise de tête, parfaite pour ceux qui ont peu de temps à passer derrière les fourneaux ou pour ces soirs où l’on rentre tard et où rien n’est prêt et où l’on a peu d’envie de cuisiner. Je vous laisse toutefois un conseil : coupez les courgettes fines et toutes de la même épaisseur pour une cuisson meilleure et uniforme.

Pour rendre cette tarte salée plus colorée, j’ai ajouté des tomates cerises coupées en deux. En alternative, vous pouvez utiliser des tomates ‘pizzutello’, à couper toujours en tranches. Un peu de fromage râpé et d’origan pour la rendre encore plus gourmande, et hop au four. En quelques minutes vous aurez une solution de secours pour le dîner, que vous pouvez aussi préparer à l’avance. Parfaite pour un buffet, pour un déjeuner rapide au travail ou à emporter en pique-nique et accompagner des plats de tout type. Je l’ai cuite au four, mais vous pouvez également la cuire en friteuse à air, en diminuant bien sûr la température et les temps de cuisson. Et maintenant, allons en cuisine ensemble, parce que la tarte salée courgettes et tomates cerises sera prête en un clic !

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