C’est une excellente occasion de savourer un plat oriental fantastique entièrement fait maison ! Nous parlons des rouleaux préparés avec des feuilles de riz (ou papier de riz) où nous roulons des ingrédients comme des germes de soja et des crevettes.
La préparation est très simple et surtout rapide, aucune cuisson n’est requise (à part les crevettes à saisir) et la réalisation est vraiment à la portée de tous.
Donc, un repas adapté pour faire un saut en orient tout en restant léger et émerveillé par les saveurs asiatiques !
Recettes connexes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Fusion
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour les Rouleaux avec feuilles de riz et crevettes
- 1 paquet feuilles de riz
- 300 g crevettes décortiquées, surgelées
- q.s. huile de sésame
- quelques feuilles de laitue trocadero
- 1 paquet germes de soja
Outils
- Assiette
- Plateau
Étapes
Pour réaliser les Rouleaux avec feuilles de riz et crevettes
Tout d’abord, chauffe un filet d’huile de sésame dans une poêle et dès qu’elle atteint la température, procède en saisissant les crevettes de chaque côté pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Temps écoulé, éteins le feu et mets de côté.
Pour continuer, procède à l’assemblage des rouleaux en prenant une assiette plate et remplis-la d’eau à température ambiante. Immerge la feuille de riz d’un côté puis de l’autre jusqu’à ce qu’elle devienne molle.
À ce stade, étale la feuille ramollie sur un plateau et place au centre une feuille de laitue, une poignée de germes de soja et quelques crevettes.
Pour terminer, referme le rouleau en commençant par replier les bords extérieurs à droite et à gauche puis en enroulant sur toute la longueur pour former le rouleau.
Pour finir, dispose les rouleaux sur une assiette et sers-les accompagnés de sauce soja, sauce teriyaki ou sauce aigre-douce.
Conseil
Lorsque tu trempes les feuilles de riz dans l’eau, fais-le pendant quelques secondes seulement car elles pourraient devenir trop molles et difficiles à manipuler.
Pour un goût prononcé, accompagne les rouleaux de sauces orientales dans lesquelles les tremper avant chaque bouchée !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres ingrédients ?
Absolument oui ! Tu peux te laisser inspirer par les ingrédients que tu souhaites mettre à l’intérieur des rouleaux.
