Galettes de carottes recette facile, rapide et effet wow. Ce n’est pas la galette habituelle, mais une alternative légère et savoureuse. Si vous aimez les carottes, essayez aussi les carottes gratinées délicieuses, et les carottes au four garniture rapide et savoureuse. La recette d’aujourd’hui se prépare en quelques minutes, il suffit de râper les carottes et de les mélanger avec de la farine de maïs et du parmesan pour obtenir une pâte croustillante prête à être garnie. Faites-moi savoir si vous l’essayez, et n’oubliez pas de me suivre également sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram pour d’autres nouvelles recettes comme celle-ci.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 246,70 (Kcal)
- Glucides 16,41 (g) dont sucres 2,89 (g)
- Protéines 16,39 (g)
- Matières grasses 13,24 (g) dont saturé 4,20 (g)dont insaturés 4,27 (g)
- Fibres 1,93 (g)
- Sodium 912,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g carottes
- 30 g parmesan râpé
- 60 g farine de maïs
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 2 œufs
- 200 g jambon cuit
- 50 g fromage à tartiner
- q.b. roquette (ou mâche)
Comment faire les Galettes de carottes
Mettez les carottes râpées dans un saladier et ajoutez les œufs et le parmesan râpé.
Salez et poivrez, puis incorporez la farine et un filet d’huile, ensuite mélangez le tout. Disposez une partie des carottes et réalisez des disques circulaires qui ressemblent à des galettes.
Avec les doses que j’ai conseillées, vous obtenez environ quatre galettes. Faites cuire à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
Sortez du four et garnissez de fromage à tartiner, jambon cuit ou cru, salade et tomates, pliez et dégustez.
Conservation et conseils pour les galettes de carottes
Elles peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Elles peuvent être garnies d’une infinité de variantes : saumon et roquette ou speck et scamorza ou même en version vegan avec des tomates cerises et une sauce d’avocat, ou des courgettes grillées et houmous de pois chiches.
