Le accompagnement de navets blancs est gourmand et ultra rapide : les navets blancs sont légèrement amers et se marient très bien avec les carottes. En ajoutant du romarin et de l’ail, vous obtiendrez un accompagnement savoureux prêt en un rien de temps, ces navets étant plus tendres que les rouges.
De plus, saviez-vous que les navets blancs se mangent aussi crus ? Essayez de les trancher finement à la mandoline et de les assaisonner avec de l’huile, du citron et du poivre noir — vous verrez quel délice, zéro prise de tête comme j’appelle ces recettes ultra rapides.
Ci‑dessous, comme toujours, je vous laisse d’autres recettes à essayer, puis passons, comme d’habitude, à la préparation de l’accompagnement de navets blancs juste après la photo 😉
À bientôt pour la prochaine recette, Ana Amalia !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 143,61 (Kcal)
- Glucides 17,49 (g) dont sucres 10,70 (g)
- Protéines 2,51 (g)
- Matières grasses 7,31 (g) dont saturé 1,05 (g)dont insaturés 0,17 (g)
- Fibres 6,79 (g)
- Sodium 396,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour l’accompagnement de navets blancs
- Demi kg navets (blancs)
- Demi kg carottes
- 2 gousses ail
- 2 brins romarin
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
Préparation de l’accompagnement de navets blancs et carottes
Pour préparer l’accompagnement de navets blancs, commencez par laver les navets et les carottes, puis épluchez-les avec un économe.
Coupez les carottes en deux puis en morceaux plus ou moins petits, coupez chaque navet en 2 puis taillez-le en morceaux à peu près de la même taille que les carottes.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive extra vierge et faites revenir les gousses d’ail entières avec la peau, écrasées avec la paume de la main.
Après 2 ou 3 minutes, ajoutez les navets et les carottes et laissez-les dorer d’un côté puis secouez la poêle pour les retourner.
Faites cuire l’accompagnement de navets pendant au moins 20 minutes, en les remuant souvent pour qu’ils dorent de tous les côtés.
À la fin de la cuisson, salez et assaisonnez avec quelques brins de romarin.
Pour cuire les navets blancs au four, une fois coupés, mettez-les avec les carottes dans un plat recouvert de papier cuisson et arrosez d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire sur la grille centrale du four préchauffé à 200°C, en mode statique, pendant au moins 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que les légumes dorent de tous les côtés.
Comment conserver l’accompagnement de navets blancs
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur, fermé dans un récipient hermétique, pendant 2 jours.
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