Chez moi, et je me répète, les pommes de terre sont toujours très populaires : qu’elles soient réduites en une douce purée avec une pincée de muscade, simplement bouillies et assaisonnées avec du persil finement haché, ou cuites au four, elles finissent souvent dans nos assiettes et nous mettent toujours d’accord.
Cette version, avec les pommes de terre coupées en tranches, assaisonnées avec de l’ail et parfumées au thym, est un accompagnement simple mais vraiment savoureux, parfait à mettre sur la table chaque fois que je veux quelque chose de croustillant et savoureux sans trop d’efforts.
Ces pommes de terre au four assaisonnées avec de l’ail et du thym sont un accompagnement vraiment polyvalent : elles se marient parfaitement avec des rôtis de viande, du poulet ou des steaks grillés, mais vont aussi très bien à côté d’un poisson (dorade ou bar) au four ou d’un simple filet de saumon.
Même avec un plateau de fromages assortis comme nous les aimons ou un plat végétarien, elles restent parfaites, car leur parfum et leur croûte croustillante vont à merveille avec n’importe quel plat !
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Toujours sur le THÈME des recettes avec des pommes de terre, je te laisse d’autres préparations juste en dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 5 pommes de terre (moyennes/grandes)
- 2 gousses ail (entier ou haché selon votre goût)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. thym (de préférence frais mais sinon… sec !)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Couteaux
- Plaques
Procédure
Alors alors… je lave bien les pommes de terre, je les sèche et ensuite je les coupe en tranches d’environ 1 cm.
Avec un couteau bien aiguisé, je les incise en petits losanges pour qu’elles cuisent plus vite et deviennent encore plus croustillantes !
Je tapisse le plateau de papier sulfurisé et je dispose les tranches sans les superposer et en une seule couche, en les disposant soigneusement.
Dans un bol ou un verre, je mélange l’huile, le sel et le poivre ainsi que l’ail très finement haché au couteau ou mixé.
Je badigeonne les tranches de pommes de terre avec cette émulsion savoureuse et j’ajoute aussi quelques feuilles de thym frais.
Il ne me reste plus qu’à cuire au four statique déjà préchauffé à 200°C pendant environ 25/30 minutes, en prenant soin de retourner les tranches à mi-cuisson.
Maintenant qu’elles sont tendres et succulentes, je sers les pommes de terre en tranches au four avec ail et thym à table.
De ma cuisine à la tienne, avec simplicité ! Bon appétit d’Annalisa
Je te rappelle que tout en haut où tu vois le menu du blog, il y a une loupe 🔎 qui te permettra d’insérer un ingrédient ou le titre d’une recette pour trouver toutes les préparations ayant ce titre ou cet ingrédient et j’espère que parmi elles tu liras des recettes à ton goût !
Conseils
Si tu n’aimes pas le thym, remplace-le par du romarin ou de la sauge.
Si tu veux encore plus de saveur et de croquant, tu sais ce que tu peux faire ? Ajoute un peu de parmesan râpé dans les dernières minutes de cuisson et tu verras comme c’est délicieux !!
