Gâteau aux pommes et yaourt : la recette moelleuse et parfumée qui conquiert tout le monde !
Le gâteau aux pommes et yaourt est l’un de ces desserts qui sentent la maison, la simplicité et la tradition. Une recette facile, rapide et parfaite pour ceux qui souhaitent préparer un gâteau aux pommes moelleux sans beurre, léger mais riche en goût.
Grâce au yaourt, la pâte reste moelleuse plus longtemps et les pommes, avec leur douceur naturelle, offrent un arôme irrésistible.
C’est le dessert idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour un moment de douceur quotidienne.
Préparer un gâteau aux pommes au yaourt est vraiment à la portée de tous : il suffit de quelques ingrédients authentiques, un bol et un fouet.
La recette est également parfaite pour ceux qui aiment les desserts faits maison mais qui ont peu de temps, car la pâte se réalise en quelques minutes.
De plus, c’est une variante plus légère que le classique gâteau aux pommes traditionnel, mais sans renoncer à la moelleux.
Pour obtenir un résultat impeccable, choisissez des pommes parfumées et juteuses, comme les Golden ou les Reinette, qui deviennent tendres et aromatiques à la cuisson.
Le yaourt nature apporte équilibre et fraîcheur, tandis qu’une pincée de cannelle renforce le parfum du dessert le rendant encore plus appétissant.
Le résultat est un gâteau au yaourt, humide à souhait et parfait à déguster même le lendemain.
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent un dessert simple mais impressionnant, parfait même pour ceux qui suivent une alimentation plus légère.
Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des raisins secs, des amandes, du zeste de citron ou une cuillère de miel pour une touche encore plus aromatique.
Si vous aimez les gâteaux authentiques et parfumés, cette version au yaourt deviendra l’une de vos préférées.
Une recette qui allie tradition, légèreté et goût, parfaite pour apporter à table un dessert qui sent bon la maison et la bonté.
Kcal 480 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Gâteau aux pommes et yaourt
- 800 g pommes (poids sans peau)
- 160 g sucre
- 150 g yaourt nature
- 3 œufs (moyens)
- 110 g huile de tournesol
- zeste râpé de ½ citron
- jus de ½ citron
- 1 sachet levure chimique
- 400 g farine 00
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe sucre
- jus de ½ citron
- 1 cuillère à soupe sucre (sur la surface des pommes avant la cuisson)
- q.b. sucre glace
Outils
- 1 Moule antiadhésif Moule antiadhésif de 22 cm de diamètre
Préparation du Gâteau aux pommes et yaourt
Tout d’abord, éplucher les pommes et les couper en dés, en laissant 2 de côté à couper en tranches pour la décoration finale.
Les mettre dans deux bols différents, assaisonner celles en dés avec du citron, de la cannelle et du sucre et les mélanger, celles en tranches uniquement avec une pulvérisation de citron, juste pour ne pas qu’elles brunissent.
Prendre le fouet pour desserts, mettre les œufs et le sucre et les travailler à haute vitesse pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange légèrement gonflé.
Ensuite, à basse vitesse, ajouter petit à petit les ingrédients restants, sans incorporer la farine.
Une fois tous les ingrédients incorporés, ajouter la farine en la tamisant et en travaillant bien le mélange à basse vitesse, pendant quelques minutes.
À ce stade, y verser les pommes en dés et les mélanger avec une spatule.
Préparer un moule de 22 cm de diamètre, beurré et fariné, ou en silicone (dans ce cas, il n’est pas nécessaire de beurrer et fariner), verser le mélange dans le moule, le niveler et disposer les tranches de pomme en surface, saupoudrer de sucre.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes en surveillant la cuisson, faire le test du cure-dent et si nécessaire poursuivre la cuisson quelques minutes.
À la fin de la cuisson, sortir du four, laisser refroidir, puis transférer sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.


