Depuis un certain temps, dès que je trouve une banane mûre, en 5 minutes je fais cuire dans la friteuse à air ces délicieux biscuits préparés avec des flocons d’avoine et du beurre de cacahuète, sans œufs et sans sucres ajoutés. Ils sont vraiment faciles à réaliser et sont végans. Si tu les prépares avec des flocons de sarrasin, ils seront également sans gluten. Si ces ingrédients te plaisent, tu dois absolument les essayer!
On en obtient 9 d’environ 1 point Weight Watchers Propoints chacun, cela dépend évidemment de la taille que tu leur donneras. Et ils sont délicieux tout juste sortis du four et refroidis car ils sont plus croquants. Ils se conservent plusieurs jours si tu les mets dans un récipient fermé, mais bien sûr la fraîcheur se perd car les graisses contenues sont très faibles. Je te conseille de les rendre croquants à nouveau dans la friteuse à air pendant quelques minutes. Mais même si tu ne le fais pas, ils sont toujours excellents, mais plus « mastiquables »!
J’ai trouvé un moyen très rapide pour obtenir 9 petits biscuits plus ou moins de la même taille. Tu auras besoin d’une spatule en silicone et d’une feuille de papier sulfurisé ou toujours en silicone découpée à la taille de ton panier de friteuse à air. Voyons comment les préparer!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 9 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 70 g flocons d'avoine (Si tu utilises des flocons de sarrasin, ils seront sans gluten)
- 15 g beurre de cacahuète (clique sur le lien pour le faire toi-même)
- 1 banane (moyenne-grande et mûre)
- 1 pincée sel
- Points totaux = 9 points WW
- Points par biscuit = 1 point WW
Outils
- Bol
- Spatule
- Papier pour friteuse à air
- Friteuse à air
- Grille pour gâteaux
Préparation
Écrase la banane avec une fourchette, ajoute le beurre de cacahuète et la pincée de sel et mélange bien.
Ajoute maintenant aussi les flocons d’avoine ou de sarrasin entiers et mélange bien pour obtenir une pâte bien homogène et compacte.
À ce stade, tu peux soit diviser la pâte en 9 portions égales et les mettre sur le papier sulfurisé en écrasant chaque biscuit, soit l’étaler sur le papier sulfurisé et avec la spatule le diviser en 9 morceaux égaux comme je fais. J’ai découpé un tapis en silicone à la forme de la base du panier.
Bien sûr, tu peux aussi le diviser en moins de portions pour obtenir de plus grands biscuits ou en plus de portions pour obtenir de petits biscuits. Parfois, je divise en 12 morceaux, toujours avec ce système.
Place le papier sulfurisé avec les biscuits à l’intérieur du panier de la friteuse à air et fais-les cuire de cette façon:
– 10 minutes à 160°
– retourne-les et retire le papier sulfurisé (il suffit de retourner le papier sulfurisé lui-même dans le panier pour qu’il se détache facilement).
– 7 minutes à 160°
Fais cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
À la fin, mets les biscuits à refroidir sur une grille.
Voici les biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuète cuits et refroidis, ils sont appétissants n’est-ce pas? Et vraiment super rapides à faire: même une cuisinière débutante peut les faire sans risque de se tromper!
Et quel parfum qui sort de la friteuse à air! À vrai dire, ils sont également excellents chauds, en somme tu l’auras compris, je les aime beaucoup. Et même froids quand ils seront moins croquants le jour suivant, ils sont toujours délicieux! Fais-les aussi et dis-moi ensuite s’ils t’ont plu…
Profite!
par Giovanna Buono
Conservation
Ils peuvent se conserver dans un récipient fermé hors du réfrigérateur pendant quelques jours. Mais, comme déjà dit, ces biscuits sont très croquants pendant quelques heures puis ils tendent à devenir plus moelleux. Moi je les aime tout autant, mais si tu veux les rendre croquants à nouveau, mieux vaut les remettre à la friteuse à air à nouveau à 200° pendant quelques minutes.
Les flocons d’avoine sont-ils sans gluten?
Non, ils ne le sont pas tous car souvent ils sont produits dans des environnements où sont traités des produits contenant également du gluten. Donc, tu dois t’assurer de prendre des flocons d’avoine certifiés pour les cœliaques. Si tu n’as pas de problèmes avec le gluten, tu peux utiliser n’importe quel produit du supermarché.
